Th?t g� nu?ng xi�n x?t chanh

Tr?i m�t m? thu?ng th?c m�n th?t g� nu?ng xi�n th?t l� tuy?t! Th? ch? bi?n m�n ngon n�y c�c b?n nh�.

Nguy�n li?u:

- 4 ?c g� (kho?ng 900g)

- 5 qu? chanh (�p l?y nu?c)

- 1/2 mu?ng canh mu?i

- 1/2 mu?ng canh th� l�

- 1 mu?ng canh h?t ti�u

- 1/4 ch�n rau m�i (c?t nh?)

- 1 t�p t?i (bam nh?)

- 2 qu? ?t chu�ng d?

- 2 qu? ?t chu�ng xanh

- 1 c? h�nh d?

C�ch l�m:

- V?t nu?c c?a 4 qu? chanh v�o m?t b�t tr?n nh?. Tr?n mu?i, th� l�, h?t ti�u, rau m�i v� t?i d? l�m nu?c x?t.

- Th�i ?c g� th�nh mi?ng c�c mi?ng vu�ng v� cho trong m?t t�i Ziploc hay m?t h?p nh?a.

- Cho nu?c x?t v�o th?t g�.

- ��ng (m�p t�i) n?p h?p v� l?c d?u cho d?n khi t?t c? c�c mi?ng th?t g� du?c ng?m d?u gia v?.

- Cho g� v�o trong t? l?nh 30 ph�t d? u?p.

- Trong khi th?t g� du?c u?p, th�i ?t chu�ng v� h�nh t�y.

- Sau khi g� d� ng?m gia v?, b?t d?u xi�n g�, ?t chu�ng v� h�nh t�y xen k? v�o xi�n g?.

- �?t xi�n l�n b?p, nu?ng tr�n nhi?t d? v?a t? 5-7 ph�t, l?t v� nu?ng cho th�m 5-7 ph�t.

- Sau khi th?t g� nu?ng xi�n ch�n, cho th?t ra ngo�i, v?t chanh l�n v� thu?ng th?c nh�!

Ch�c c�c b?n th�nh c�ng v� ngon mi?ng v?i th?t g� nu?ng xi�n!

K?o S?a (Theo Littleleopardbook)