Canh ngao d?u ph? n?u n?m

M�n canh ngao d?u ph? n?u n?m s? khi?n b?a com th�m ngon v� h?p d?n nh� ch? em.

Nguy�n li?u:

- Ngao: 500 gr
- �?u ph?: 2 -3 b�a
- N?m kim ch�m: 1 t�i
- S?u: 3 -4 qu?
- C� chua: 2 qu?
- H�nh hoa, h�nh kh�, gia v?, h?t n�m, m?m.

T?ng gi� ti?n: 35.000 d?ng
Th?i gian th?c hi?n: 25 ph�t
M�n an d�nh cho: 4 ngu?i

Th?c hi?n:

Bu?c 1: Ngao lu?c ch�n, gi? l?i ph?n nu?c lu?c, nh?t l?y ph?n ru?t ngao, b? v?.

Bu?c 2: N?m kim ch�m dem c?t b? ch�n n?m, ng�m nu?c mu?i, sau d� r?a s?ch, d? r�o nu?c.

Bu?c 3: H�nh kh� bam nh?, h�nh l� c?t kh�c, c� chua th�i mi?ng, d?u ph? c?t mi?ng nh? (t?t c? c�c nguy�n li?u ph?i du?c r?a s?ch tru?c khi l�m).

Bu?c 4: Phi thom h�nh, cho c� chua v�o x�o ch�n, sau d� d�ng th�a t�n nhuy?n. Ti?p d� cho d?n ru?t ngao v�o x�o qua c�ng m?t �t m?m cho d?y m�i thom.

Bu?c 5: Cho nu?c lu?c ngao v� s?u v�o dun s�i, cho ti?p d?n d?u ph? v�o dun s�i tr? l?i trong kho?ng 1 ph�t.

Bu?c 6: Th? n?m kim ch�m v�o dun s�i tr? l?i trong kho?ng 1 ph�t n?a r?i r?c h�nh hoa v�o.

N�m th�m gia v? cho v?a mi?ng r?i t?t b?p. G?p s?u ra b�t, d?m n�t, lo?i b? h?t r?i cho ph?n th?t s?u ngu?c tr? l?i n?i canh.

Cho canh ngao d?u ph? n?u n?m ra b�t, an n�ng.

Ch�c b?n ngon mi?ng v?i canh ngao d?u ph? n?u n?m nh�!

Th�y Nguy?n(eva.vn)