C�ch l�m M?t g?ng cho ng�y t?t

Ch?c ch?n kh�ch d?n choi nh� s? v� c�ng th�ch th� khi thu?ng th?c c? hai lo?i m?t g?ng kh� v� d?o. M?t g?ng l� mon an truy?n th?ng l�u d?i c?a ?m Th?c Vi?t Nam du?c r?t nhi?u ngu?i y�u th�ch.

M?t g?ng kh�

C�ch l�m m?t g?ng r?t don gi?n, ch? em n�o cung c� th? l�m du?c.

Nguy�n li?u:

- G?ng b�nh t?
- �u?ng
- Chanh: 1 qu? (ho?c 50 ml d?m)

Th?c hi?n:

- G?ng n�n ch?n mua lo?i g?ng b�nh t? (kh�ng qu� gi� m� cung kh�ng qu� non). �em r?a s?ch d?t c�t r?i c?o b? l?p v? ngo�i. D�ng dao s?c th�i mi?ng th?t m?ng (ho?c d�ng n?o d? n?o g?ng th�nh mi?ng m?ng).

- Cho g?ng v�o n?i, d? nu?c ng?p m?t g?ng, sau d� dun s�i nu?c. Nh?c n?i g?ng xu?ng, g?n b? nu?c g?ng. L?p l?i d?ng t�c lu?c g?ng kho?ng 2 � 4 l?n (t�y v�o vi?c g?ng d� d?t du?c d? cay nhu b?n mong mu?n hay chua). L?n lu?c g?ng cu?i c�ng th� n�n v?t v�o n?i nu?c lu?c m?t qu? chanh (ho?c d?m) d? g?ng du?c tr?ng hon.
- V?t g?ng ra r? d? cho r�o b?t nu?c r?i dem tr?n v?i du?ng theo t? l? 1kg g?ng di v?i kho?ng 0,5 � 0,6kg du?ng, d?o d?u. �? ng�m trong kho?ng 5 � 6 ti?ng ho?c d?n khi du?ng tan ho�n to�n. Thi tho?ng n�n d?o d?u d? g?ng ng?m d?u du?ng.

- �?t ch?o g?ng l�n b?p, dun ? m?c l?a trung b�nh. Thi tho?ng d?o d?u cho g?ng ng?m du?ng. Khi nu?c du?ng c?n ch? c�n s?n s?t v� th?y n?ng tay khi d?o th� h? l?a xu?ng m?c nh? nh?t.

- D�ng dua d?o li�n t?c cho d?n khi du?ng k?t tinh b�m tr?ng v�o mi?ng g?ng v� nh?ng mi?ng g?ng t�ch r?i nhau th� nh?c ch?o g?ng xu?ng.

- Ti?p t?c d?o d?u v�i l?n n?a r?i d? cho g?ng ngu?i h?n. Khi g?ng ngu?i, cho v�o l? th?y tinh b?o qu?n, an d?n nh�! M�n m?t g?ng cay cay n�y ch?c ch?n s? dem d?n b?n m?t nam m?i ?m �p!

Theo Eva.vn