Kem Xo�i m�t l?nh gi?i nhi?t

M�n kem xo�i m�t l?nh, thom ngon s? gi�p b?n xua di c�i n?ng m�a h�. �ang trong d?p ngh? l? 30/4 , c�c m? c�c ch? n�o ko di du l?ch th� s? c� r?t nhi?u th?i gian r?nh. V?y sao m?i ngu?i ko l�m v�i m�n kem c?c ch?t  n�y d? t? thu?ng cho m�nh.

Tham kh?o c�ch l�m kem xo�i du?i d�y nh�!

Nguy�n li?u:

- 2 tr�i xo�i to (450gr)
- 80gr du?ng (b?n c� th? tang hay gi?m t�y theo v? ng?t s?n c?a xo�i)
- 1 mu?ng canh m?t ong
- 1 ch�t x�u mu?i
- 150ml s?a tuoi
- 200ml kem whipping
- 1 mu?ng c� ph� vanilla.

Th?c hi?n:

Bu?c 1: Xo�i b? v? b? h?t th�i mi?ng, cho v�o m�y sinh t? c�ng v?i t?t c? nguy�n li?u c�n l?i xay nhuy?n.

Bu?c 2: Cho h?n h?p n�y v�o h?p d?y n?p cho v�o ngan d� t? l?nh.

Bu?c 3: C? 1-2 ti?ng b?n l?y kem ra tr?n 1 l?n cho kem kh�ng b? d� dam b?n nh�. Nhu v?y b?n d� ho�n th�nh xong c�ch l�m kem xo�i thom ngon cho c? nh� r?i.

Ch�c b?n th�nh c�ng v?i c�ch l�m kem xo�i thom ngon cho gia d�nh!

Theo L�m Anh ��o (Kh�m ph�)

Kem Nho kh� m�t l?nh

M�a h� du?c thu?ng th?c m�n kem nho kh� ngon m�t th?t th�ch. C�ch l�m kem nho kh� r?t don gi?n , b?n ch? c?n b? ra ch�t th?i gian l� c� m?t c?c kem tuy?t ngon, m�t l?nh, ch?t lu?ng cao l�m b?ng t?nh c? ngu?i :)).

Nguy�n li?u:

- 160ml kem whipping (L� lo?i kem tuoi c� ngu?n g?c d?ng v?t, du?c l�m t? s?a b� tuoi. Ch�nh v� th? Whipping cream c� d? b�o cao, v? ng?y, thom c?a kem s?a v� tan trong mi?ng. Whipping Cream kh�ng ch?a du?ng (do du?c t�ch ra t? s?a b� tuoi nguy�n ch?t). B?n c� th? mua whipping cream r?t nhi?u ? c�c si�u th?.
- 150ml s?a tuoi kh�ng du?ng
- 1 l�ng d? tr?ng g�
- 70gr nho kh�
- 80gr du?ng
- 1 ch�t x�u mu?i
- 40ml ru?u Rum

Th?c hi?n:

Bu?c 1: Nho ng�m v�o ru?u Rum 30 ph�t.

Bu?c 2: L�ng d?, du?ng cho v�o �u d�nh tan (b?n c� th? d�ng ph?i d�nh tay kh�ng c?n m�y). Sau d� cho x�u mu?i, s?a tuoi v� kem v�o tr?n chung.

Bu?c 3: B?n ti?p t?c cho nho v� ru?u Rum v�o tr?n d?u.

Bu?c 4: Cho h?n h?p n�y v�o h?p nh?a, d? v�o ngan d� t? l?nh 1 ti?ng, sau d� l?y ra d�ng mu?ng tr?n l?i r?i cho v�o ngan d� t? l?nh. C? 1-2 ti?ng b?n l?y kem ra tr?n 1 l?n cho d?n khi kem d�ng.

V?i c�ch l�m kem nho kh� t?i nh� kh� don gi?n, nhung kem nho c?a b?n kh� ngon v� d?o d?c bi?t m�i thom c?a Rum v� v? ng?t c?a nho t?o ra 1 huong v? tuy?t v?i.

Ch�c c�c b?n th�nh c�ng v� ngon mi?ng v?i c�ch l�m kem nho kh� cho gia d�nh nh�!

Theo L�m Anh ��o (Kh�m ph�)

6 nguy hi?m kh� lu?ng khi d�ng l� vi s�ng

Ng�y nay, l� vi s�ng dang tr? th�nh m?t thi?t b? nh� b?p du?c nhi?u ngu?i tin tu?ng v� s? d?ng. Vi?c d�ng l� vi s�ng s? gi�p ti?t ki?m th?i gian nhung b�n c?nh s? ti?n l?i d� th� n� cung di k�m v?i nh?ng nguy h?i m� ch�ng ta kh�ng lu?ng tru?c du?c.

Du?i d�y l� 6 h? l?y khi d�ng l� vi s�ng n?u an m� c�c b� n?i tr? n�n bi?t.

1. L�m gi?m c�c ch?t dinh du?ng c?a th?c ph?m

S? d?ng l� vi s�ng d? h�m th?c an nhi?u l?n c� th? l�m gi?m s�t lu?ng du?ng ch?t c� trong th?c ph?m. Do s? nung n�ng di?n m�i c?a l� vi s�ng m� c�c th�nh ph?n du?ng ch?t trong th?c ph?m s? d?n b? bi?n d?i v� m?t di.

L� vi s�ng l�m n�ng d? an b?ng c�ch xoay c�c ph�n t? nu?c qua l?i. V� trong qu� tr�nh xoay qua xoay l?i, c�c ph�n t? nu?c s? c? x�t v�o nhau v� t?o ra ma s�t, l� ngu?n s?n sinh nhi?t nang v� d?n d?n l�m th?c ph?m n�ng l�n. �i?u n�y khi?n cho c�c c?u tr�c ph�n t? trong th?c an b? thay d?i v� k?t qu? l� gi?m h�m lu?ng dinh du?ng trong th?c ph?m.

2. H�nh th�nh c�c vi khu?n g�y h?i khi h�m n�ng s?a m?

Theo m?t nghi�n c?u m?i c�ng b? tr�n t?p ch� Pediatrics, d�ng l� vi s�ng d? h�m n�ng s?a m? s? l�m s?n sinh ra c�c vi khu?n g�y h?i cho b�. C�c nh� nghi�n c?u d� l�m th� nghi?m tr�n 22 m?u s?a m? d�ng l?nh v� du?c h�m l?i b?ng l� vi s�ng ? nhi?t d? th?p ho?c cao v� nh?n th?y r?ng, ? s?a m? du?c h�m l?i, vi khu?n E-coli ph�t tri?n r?t nhi?u.

K?t qu? n�y cao hon 18 l?n so v?i s?a du?c n?u l?i m� kh�ng d�ng l� vi s�ng. C�c m?u h�m trong l� vi s�ng v?i nhi?t d? th?p l�m gi?m ho?t d?ng c?a h? enzyme ti�u h�a m?t c�ch d�ng k? cung nhu th�c d?y s? ph�t tri?n c?a nh?ng vi khu?n c� h?i cho tr?.

3. T?o ch?t g�y ung thu trong th?c ph?m

C�c nh� nghi�n c?u c?a �?c v� Nga d� t?ng c?nh b�o vi?c d�ng l� vi s�ng d? h�m n�ng nh?ng th? du?c g�i b?ng nh?a ho?c d?ng trong h?p nh?a c� th? th?i ra nh?ng ch?t d?c h�a h?c nguy hi?m tr?c ti?p v�o trong th?c an c?a b?n.

Nh?ng ch?t h�a ch?t nguy hi?m d� bao g?m BPA, polyethylene terpthalate (PET), benzene, toluene, xylene. Ch�nh v� m?c d? nguy hi?m n�y, c�c b� n?i tr? i kh�ng n�n l�m n�ng b�nh s?a b?ng nh?a c?a b� trong l� vi s�ng.

4. Gi?m lu?ng vitamin B-12 trong th?c ph?m

Theo m?t nghi�n c?u du?c c�ng b? tr�n t?p ch� Journal of Agricultural and Food Chemistry, c�c nh� khoa h?c d� ti?n h�nh ki?m tra t�c d?ng c?a nhi?t vi s�ng d?i v?i lu?ng vitamin B-12 trong c�c th?c ph?m nhu th?t b� s?ng, th?t l?n v� s?a. K?t qu? cho th?y khi h�m n�ng s?a ho?c th?t trong l� vi s�ng th�  lu?ng vitamin B-12 s? b? m?t kho?ng 30 - 40 %.

5. C� th? l�m thay d?i m�u trong co th?

C�c nh� nghi�n c?u l�m s�ng c?a Th?y Si cho bi?t c�c lo?i rau ho?c s?a du?c h�m n�ng b?ng l� vi s�ng c� th? l�m gi?m t? b�o h?ng c?u v� tang c�c t? b�o m�u tr?ng trong co th?. M?c cholesterol cung tang l�n d�ng k? s? g�y nguy hi?m l?n cho s?c kh?e.

6. L�m thay d?i nh?p tim c?a b?n

��y cung l� m?t trong nh?ng t�c d?ng ti�u c?c khi d�ng lo vi s�ng d? n?u nu?ng. V?i t?n s? thu?ng l� 2.45 GHZ, s�ng vi s�ng c� th? g�y h?i d?n co th? con ngu?i.

M?t nghi�n c?u du?c ti?n h�nh b?i ti?n si Magda Havas t?i tru?ng d?i h?c Trent (Canada) ch? ra, m?c d? b?c x? ph�t ra t? l� vi s�ng ?nh hu?ng d?n c? nh?p tim c?a b?n. Do d�, khi b?n th?y hi?n tu?ng b?t thu?ng nhu dau ng?c hay nh?p tim kh�ng ?n d?nh th� b?n c?n ph?i ng?ng s? d?ng l� vi s�ng ngay l?p t?c.

Theo Thanh Loan (medicaldaily) (Kh�m ph�)

B�nh m� bo tr?ng g�

Cung nhu con ngu?i hay van h�a phuong T�y, n?n ?m th?c c?a h? c?a d� du nh?p v�o Vi?t Nam t? r?t l�u v� v� t�nh tr? th�nh m?t ph?n quen thu?c du?c y�u th�ch c?a ngu?i d�n nu?c ta. Lo?i th?c ph?m di?n h�nh kh�ng th? thi?u trong nh?ng b?a an phuong T�y ch�nh l� b�nh m�, th?m ch� trong c�c nh� h�ng m�n Ph�p c�n ph?c v? b�nh m� nhu m?t b?a ph? d? ch? m�n ch�nh mi?n ph�.

Ngu?i d�n ta d� v� c�ng kh�o l�o v� s�ng t?o khi dua m?t th?c ph?m du nh?p th�nh m?t m�n an d?c trung v� n?i ti?ng kh?p th? gi?i c?a ri�ng m�nh. M�n b�nh m� m?m c� th? di v?i t?t c? c�c lo?i nh�n thom ngon kh�c nhau, ho?c c� th? an c�ng lo?i bo tr?ng g� don gi?n cung d� tr? n�n v� c�ng ngon mi?ng.

Nguy�n li?u: (lu?ng nguy�n li?u cho 10 th�nh ph?m)

- 200g b?t m� da d?ng
- 3g men n?
- 50g du?ng
- 2 l�ng d? tr?ng g�
- Mu?i, d?u an.

Th?c hi?n:

Bu?c 1: Ng�m men n? v�o v?i 120ml nu?c ?m v� 50g du?ng. Ch? d?n khi men n? t?o th�nh b? m?t d�y d?c.

Bu?c 2: Cho 10g mu?i v� 40ml d?u an v�o ch�n men, khu?y d?u. �? to�n b? h?n h?p men v�o �u tr?n, t? t? r�y b?t v�o �u, m?i l?n cho b?t v�o d�ng th�a g? tr?n d?u b?t cho d?n khi cho h?t s? b?t.

Bu?c 3: D�ng m�y tr?n b?t/ nh�o tay d?n khi b?t m?n v� kh�ng c�n d�nh.

Bu?c 4: D�ng m�ng th?c ph?m bao k�n �u d? ti?n h�nh ? b?t l?n 1. ? d?n khi kh?i b?t n? to g?p d�i l� ?n.

Bu?c 5: Mang b?t ra d�ng tay nh�o b?t kho?ng 2 ph�t. Sau d� t?o h�nh cho b?t.

Bu?c 6: Cho s? b?t d� du?c t?o h�nh v�o l� nu?ng (chua m? l�) c�ng 1 b�t nu?c n�ng, d?y k�n l� d? ? n�ng trong 20 ph�t.

Bu?c 7: Khi b?t d� n? to, mang khay  b?t v� b�t nu?c ra ngo�i. Kh?i d?ng l� v� ch? l� n�ng trong 10 ph�t. Cho khay b?t v�o nu?ng ? 165 d? C, trong 30 ph�t.

Bu?c 8: T�ch l?y l�ng d? tr?ng g�. D�ng m�y ? ch? d? th?p d�nh d?u l�ng d?. Khi l�ng d? tr?ng tan d?u, b?t d?u cho t?ng mu?ng d?n an v�o d�nh. ��m b?o khi s? d?u an v?a cho d� tan v?i tr?ng th� m?i cho th�m mu?ng ti?p theo. ��nh bo trong kho?ng 15 ph�t v?i t?c d? cao c?a m�y.

Bu?c 9: D�ng b�nh m� chung v?i s?t tr?ng g�. C� th? an k�m c�c lo?i nguy�n li?u kh�c nhu pate, ch?,...

Luu �:

- N�n cho men n? v�o nu?c ?m v� nu?c ?m s? k�ch th�ch men n? ho?t d?ng t?t nh?t.

- Kh�ng c?t b�nh khi v?a ra l�, s? l�m ru?t b�nh b? b?t d�nh.

Ch�c c�c b?n th�nh c�ng v� ngon mi?ng v?i b�nh m� bo tr?ng g� cho b?a s�ng nh�!

Theo V� M?nh L�n (Kh�m ph�)

C�ch di?u tr? b?nh tri ngo?i hi?u qu? nh?t

B?nh tri ngo?i l� do gi�n d�m r?i tinh m?ch tri ? v�ng h?u m�n m� h�nh th�nh n�n . C�c b�i tri ngo?i sa kh?i h?u m�n thu?ng c� bi?u hi?n nhu vi�m nhi?m , sung t?y, t?c m?ch, dau d?n

�?c di?m c?a b?nh tri ngo?i
B�i tri ngo?i n?m ? b�n du?i du?ng lu?c , n?m ph�a ngo�i h?u m�n ho?c m�p h?u m�n . B�i tri c� c?u t?o g?m m?t l?p da ? b? m?t tri, b�n trong l� c�c m� li�n k?t , c�c tinh m?ch tri r?t nh?

Ch? bi?n C?, Qu? d�ng c�ch?

C� nhi?u lo?i rau, c?, qu? s? d?ng h?ng ng�y nhung r?t c� th? b?n v?n chua bi?t c�ch so ch? ch�ng sao cho ch�nh x�c nh?t.

H�y tham kh?o nh?ng g?i � du?i d�y d? vi?c s? d?ng c�c lo?i th?c ph?m n�y tr? n�n d? d�ng v� hi?u qu? hon.

1. Dua h?u

C� th? n�i dua h?u kh�ng ph?i l� m?t lo?i tr�i c�y xa l? g� v?i m?i ngu?i. H?u nhu trong m?i b?a ti?c li�n hoan, n� d?u xu?t hi?n v?i cuong v? l� d? an tr�ng mi?ng. Tuy nhi�n, nhi?u ngu?i v?n chua bi?t c�ch b? dua h?u sao cho d?p m?t v� d? an nh?t.

�? kh�ng ph?i v?t v? khi an dua h?u, m?t m?o nh? l� b?n d?ng qu�n c?t b? b?t ph?n v? ? hai d?u nhu trong h�nh v?.

2. Qu? bo

Kh�ng ch? l� m?t lo?i tr�i c�y ch?a nhi?u vitamin t?t cho s?c kh?e, bo c�n c� nh?ng c�ng d?ng l�m d?p tuy?t v?i cho ch? em ph? n?. Kh�ng nh?ng v?y, lo?i qu? n�y c�n du?c d�nh gi� l� "si�u ph?m" an d?m d�nh cho b� y�u.

�? thu?n ti?n hon cho b?n khi d�ng lo?i qu? n�y, ch�ng t�i m�ch b?n m?t b� k�p nh? l� n�n d�ng th�a d? kho�t ph?n b�n trong d? an. �? tang th�m huong v?, c� th? r?c th�m m?t ch�t mu?i, h?t ti�u ho?c nu?c s?t d?u n�nh

3. C� r?t

C� r?t l� m?t trong nh?ng nguy�n li?u n?u an du?c ch? em ph? n? s? d?ng thu?ng ng�y trong c�c m�n an gia d�nh. V?i s?c m�u cam h?p d?n s? t� di?m th�m ph?n n�o ph?n "nh�n" cho m�n an c?a b?n. Tuy nhi�n, d�m c� r?ng s? c� r?t nhi?u b� n?i tr? kh�ng bi?t c�ch g?t v? c� r?t m?t c�ch chu?n nh?t.

�? tang ph?n d?m dang cho ch? em, du?i d�y l� h�nh ?nh minh h?a tr�nh t? g?t c� r?t nhanh v� don gi?n.

4. Chanh

Th�ng thu?ng ch�ng ta ch? c?n d�ng dao b? d�i qu? chanh ra r?i v?t. Tuy nhi�n v?i c�ch l�m n�y, b?n kh� c� th? v?t s?ch ho�n to�n nu?c chanh. C�ch ch�nh x�c nh?t d? v?t chanh m� kh�ng b? l�ng ph� nhi?u nu?c chanh, b?n n�n tham kh?o c�c bu?c nhu trong h�nh.

5. Qu? l?u

B?n t?ng b? d�i m?t qu? l?u v� khi?n cho nhi?u h?t b? v? d�i v� v?t c?t. Thay v�o d�, h�y d�ng dao kho�t m?t m?ng nh? tr�n d?nh c?a qu? l?u, sau d� chia v? l?u th�nh nhi?u ph?n r?i t�ch v� k�o t?ng ph?n ra ngo�i. Nh?ng mi?ng l?u s? du?c b�c ra m?t c�ch d? d�ng v� ngay ng?n.

Theo Thanh Loan (awareness-time) (Kh�m ph�)

T�m cu?n ph� mai chi�n gi�n

Ph� mai dai dai, ng?y ng?y k?t h?p v?i t�m du?c chi�n l�n gi�n gi�n s? l� m?t m�n an th� v? b?n h�y th? nh�! Ng�y cu?i tu?n m� c� m�n n�y d? nh?u th� kh�ng g� b?ng. T�m cu?n ph� mai l� m?t m�n ch? bi?n r?t don gi?n d�.

Tham kh?o c�ch l�m t�m cu?n ph� mai chi�n gi�n du?i d�y.

Nguy�n li?u:

- T�m s� ho?c t�m r?o to v� tuoi.
- Ph� mai Mozzarella
- B�nh tr�ng b� b�a.

Th?c hi?n:

Bu?c 1: T�m b�c v? ch?a l?i ph?n du�i t�m cho d?p. T�m b? d?u, r�t ch? den, r?a s?ch r?i th?m kh�. U?p t�m v?i �t mu?i ti�u cho d?m v?.

Bu?c 2: Tr?i b�nh tr�ng b� b�a ra m?t ph?ng. �?t t�m l�n mi?ng b�nh tr�ng, d? ph?n du�i t�m ch?a ra ngo�i, d?t th�m mi?ng ph� mai mozzarella c?t nh?ng mi?ng vu�ng b?ng ng�n tay �t c�ng v� cu?n b�nh tr�ng l?i.

Bu?c 3: Cho ch?o l�n b?p, r?i d?u an v�o ch?o. D?u s�i b?n cho t�m ph� mai g�i b�nh tr�ng v�o ch?o d? chi�n. L?p b�nh tr�ng v�ng gi�n l� du?c. B?n cho t�m ra gi?y th?m d?u d? h�t b?t d?u th?a.

Bu?c 4: T�m cu?n ph� mai chi�n gi�n b?n ch?m v?i s?t mayonnaise h�a tuong ?t. Ph� mai Mozzarella chi�n hoi ch?y v?n c�n d? dai v� ng?y r?t h?p an c�ng v?i t�m. L?p v? b� b�a chi�n gi�n r?m s? l�m cho b?n ch? mu?n b?c an th�m.

Ch�c b?n th�nh c�ng v?i c�ch l�m t�m cu?n ph� mai chi�n gi�n cho c? nh� nh�!

Theo Tr?nh Th�y Linh (Kh�m ph�)

C�ch l�m Kem D?a t?i nh�

K�m d?a thom ngon, thanh m�t, v� c�ng h?p d?n d? thu?ng th?c trong m�a h�. C�n g� tuy?t v?i hon khi du?c thu?ng th?c c?c kem d?a m�t l?nh d?n t?n ru?t v�o nh?ng ng�y h� oi ?? Ch? nghi d?n th�i m� nu?c mi?ng d� r�ng r�ng r?i.

Tham kh?o c�ch l�m kem d?a kh�ng c?n m�y du?i d�y nh�!

Nguy�n li?u:

- 1 l�ng tr?ng tr?ng g� (b?t bu?c)
- 400 nu?c c?t d?a
- 300 ml whipping cream (L� lo?i kem tuoi c� ngu?n g?c d?ng v?t, du?c l�m t? s?a b� tuoi. Ch�nh v� th? Whipping cream c� d? b�o cao, v? ng?y, thom c?a kem s?a v� tan trong mi?ng. Whipping Cream kh�ng ch?a du?ng (do du?c t�ch ra t? s?a b� tuoi nguy�n ch?t). B?n c� th? mua whipping cream r?t nhi?u ? c�c si�u th?.
- 200 nu?c d?a tuoi
- 80 gr du?ng
- 1 ch�t x�u mu?i
- V�i l� d?a (l� n?p)

Th?c hi?n:

Bu?c 1: Nu?c d?a tuoi, nu?c c?t d?a, l� d?a cho v�o n?i n?u s�i l� t?t b?p d? ngu?i.

Bu?c 2: Tr?ng v� du?ng cho v�o �u, d�ng ph?i d�nh tan (kh�ng c?n b�ng c?ng).

Bu?c 3: Sau d� cho kem tuoi v�o tr?n d?u. Cu?i c�ng cho mu?i v� nu?c c?t d?a (? bu?c 1) v�o tr?n chung.

Bu?c 4: �? h?n h?p n�y v�o h?p, d?y n?p k�n cho v�o ngan d� t? l?nh. C? 1-2 ti?ng l?y ra d�ng mu?ng tr?n 1 l?n. Tr?n �t nh?t 3 l?n trong v�ng 7 ti?ng l� kem d�ng m?m, thom ph?c.

Tr�nh b�y: Kem m�c ra ch�n hay ly, trang tr� th�m m�t th�i s?i, x�i n?p c?m c�ng d?u d? b?p M?, c�i d?a non. B?o d?m v?i c�ch l�m kem d?a n�y, b?n s? c� m�n kem ch?t lu?ng hon h?n ngo�i h�ng.

Ch�c c�c b?n th�nh c�ng v� ngon mi?ng v?i c�ch l�m kem d?a nhu th? n�y!

Theo L�m Anh ��o (Kh�m ph�)

T�m x�c t?i ngon l? mi?ng

M�n t�m x�c t?i thom ngon, dai dai, v?i m�i v? v� c�ng h?p d?n, d?m b?o ai cung th�ch. Kh�ng bi?t d� ch? em n�o th? l�m m�n n�y chua nh?? M?t m�n an v?a c� th? d�ng d? cho ch?ng nh�m nhi, l?i v?a an h?p v?i com d�. ��ng l� ti?n c? d�i d?ng nh?.

Nguy�n li?u:

- T�m s� ho?c t�m l?t: 300g
- Gia v?, d?u h�o, du?ng, t?i.

C�ch l�m:

Bu?c 1: T�m r?a s?ch b�c v? ch?a l?i ph?n d?u v� du�i. Kh�a lung r�t b? ch? den, u?p v?i ch�t gia v?, du?ng v� d?u h�o d? kho?ng 20-30 ph�t.

Bu?c 2: T?i kh� b�c v? d?p d?p bam nh? (nhi?u t?i). �un n�ng ch?o, cho d?u an v�o dun th?t n�ng r?i cho t�m v�o chi�n v�ng xong g?p ra dia c� l�t gi?y th?m d?u.

Bu?c 3: G?n b?t ph?n d?u an v?a chi�n t�m d? l?i lu?ng v?a ph?i, cho t?i v�o phi thom v�ng.

Bu?c 4: Ti?p d?n cho t�m d� chi�n v�o d?o d?u.

R?c th�m ch�t h?t ti�u ho?c th�m ch�t bo cho thom ng?y hon n?u th�ch.

X?p t�m ra dia, r?c t?i l�n tr�n trang tr� th�m cho sinh d?ng. An n�ng v?i s?t me, s?t mayonnaise ho?c gia v? chanh ?t.

B?a com m� c� th�m m�n t�m x�c t?i n�y th� c�ng th�m h?p d?n.

Ch�c b?n v� gia d�nh ngon com v?i c�ch n?u t�m x�c t?i thom ngon nh�!

Theo Nguy?n Ng?c Xu�n (Kh�m ph�)

Th?t g� kho nu?c d?a

Th?t g� thom m?m, d?m d� an v?i com tr?ng r?t ngon. Th?t g� kho v?i nu?c d?a th?t s? m?i l? s? gi�p b?a an c?a b?n th�m ph?n h�o h?ng hon, dua com hon. C�c m?, c�c ch? h�y th? l�m m�n n�y m?t l?n xem c� h?p v?i kh?u v? c?a gia d�nh m�nh hay kh�ng nh�.

Nguy�n li?u:

- 4 d�i g�, ch?t mi?ng v?a an
- 15g g?ng v� v?ng
- 90ml nu?c m?m
- 15ml tuong ng?t
- 7,5ml d?u m�; 2,5g h?t ti�u; 1,5g h?t ti�u den; 15g h?n h?p gia v? g?ng v?ng (mua ? si�u th?); 1 �t rau m�i; 30g t?i bam nh?; 2 qu? ?t th�i nh?; 3-4 l�t g?ng tuoi; 500ml nu?c d?a tuoi; d?u th?c v?t

Trang tr�: Rau m�i

C�ch l�m:

Bu?c 1: Trong m?t b�t tr?n l?n, tr?n h?n h?p gia v? g?ng v?ng, nu?c m?m, nu?c tuong ng?t, d?u m�, h?t ti�u tr?ng, h?t ti�u den, rau m�i, v� t?i. Sau d� cho th?t g� v�o d?o d?u d? gia v? ph? d?u th?t g�. U?p th?t g� trong t? l?nh.

Bu?c 2: Trong m?t ch?o kh�ng d�nh, l�m n�ng d?u th?c v?t, cho g?ng th?t g� v�o �p ch?o m?i b�n 2 ph�t. Sau d� t?t b?p, d? th?t g� l�n dia, d? 5 ph�t. �? ri�ng nu?c u?p g�.

Bu?c 3: Trong m?t ch?o, cho d?u th?c v?t v�o, dun n�ng. Th�m g?ng tuoi th�i l�t v� ?t v�o x�o trong 1 ph�t. Say d� th�m nu?c u?p gia v? u?p g� l�c tru?c v�o, r?i th�m nu?c d?a. �un s�i h?n h?p nu?c r?i cho g� v�o trong ch?o, dun nh? l?a trong kho?ng 45 ph�t.

Sau 45 ph�t - 1 gi?, nu?c d?a s? gi?m m?t n?a. L�c n�y th?t g� s? c� m�u n�u v� th?t r?t m?m.

Sau d�, cho th?t g� ra dia, trang tr� v?i rau m�i v� �t h?n h?p gia v? g?ng v?ng. M�n th?t g� khi g?ng v?ng n�y an v?i com r?t ngon!

Ch�c c�c b?n th�nh c�ng v� ngon mi?ng v?i m�n g� om nu?c d?a nh�!

Theo Ng?c Anh (Cookmorphosis) (Kh�m ph�)