C� Gi� kho th?t ng�y d�ng

C� gi� kho th?t v?a n?c, thom ngon l?i d?m d� r?t th�ch h?p cho m?t b?a com gia d�nh. An m�n n�y v�o tr?i d�ng se l?nh th� ch?c ph?i t?n com l?m d�y. Chu?n b? th? xem sao nh�.

Nguy�n li?u:

- C� gi� c?t khoanh (c� noi c�n g?i l� c� b?p, c� b�p): 500gr
- Th?t l?n: 200gr (ch?n th?t ba ch? ho?c ph?n th?t c� nhi?u m? t�y s? th�ch)
- G?ng: 1 c? nh?
- H�nh: 1 c?
- T?i: v�i nh�nh
- H?t ti�u: 1 th�a c� ph� (d�ng h?t ti�u nguy�n h?t ho?c h?t ti�u xay)
- ?t: 1 qu?
- Nu?c m?m, nu?c tuong, du?ng, h?t n�m

Th?c hi?n:

Bu?c 1: H�nh v� t?i b�c b? v?, bam nh?. G?ng r?a s?ch, th�i l�t to m?ng, d�ng 1-2 l�t g?ng dem bam nh?. ?t b? h?t, th�i ch?.

Bu?c 2: C� gi� dem l�m v� r?a s?ch, th?m kh�, c?t khoanh. U?p c� v?i h�nh, g?ng v� t?i bam nh?, ?t, h?t ti�u, h?t n�m, m?m, nu?c tuong (Khi tr?n d?u c� v?i c�c lo?i gia v? xong th� cho c� v�o t? l?nh. U?p c� v�i ti?ng cho c� ng?m gia v?, c� c�ng du?c u?p l�u kho s? c�ng ngon).

Bu?c 3: Thit ch?n qua nu?c s�i, v?t ra, r?a s?ch, th�i con ch�. U?p th?t v?i ch�t h�nh c? bam nh?, 1 �t h?t n�m cho ng?m.

Bu?c 4: Cho kho?ng 2 th�a nh? d?u an v?i kho?ng 3 th�a an ph? du?ng v�o ch?o. �un cho d?n khi du?ng chuy?n m�u v�ng c�nh gi�n th� cho th?t v�o d?o qua.

Bu?c 5: Cho ti?p c� v�o ch?o, dun l?a nh? kho?ng 10 ph�t, thi tho?ng d?o m?t c� cho c� ng?m nu?c m�u.

Bu?c 6: X?p g?ng th�i l�t v�o n?i, x?p ti?p d?n c�, sau d� ch�t th?t v� c�c gia v? u?p c� v�o. Cu?i c�ng l� d? nu?c s�i v�o ng?p m?t c�.

Bu?c 7: Cho n?i c� l�n b?p, dun s�i tr? l?i, h? l?a nh? dun cho d?n khi nu?c trong n?i c?n ch? c�n 1/3 so v?i l�c d?u th� m? h� vung n?i. �un ti?p cho d?n khi nu?c kho c� c?n s?n s?t l� du?c.

C� s? ngon hon khi du?c kho 2 l?a, v� th? n?u chua v?i an th� khi nu?c c?n ch? c�n 1/3 th� t?t b?p. �? khi c� gi� kho th?t ngu?i h?n l?i cho c� l�n b?p kho ti?p cho d?n khi nu?c c?n.

Ch�c b?n v� gia d�nh ngon com v?i c� gi� kho th?t m?m thom nh�!
Theo Th�y Nguy?n (Kh�m ph�)

G� nu?ng bo cho m�a Noel

��m Gi�ng sinh, c�ng c? nh� ho?c b?n b� qu�y qu?n thu?ng th?c m�n g� nu?ng bo thom ngon, n�ng h?i n�y th� c�n g� b?ng.

Ch?ng c?n g� T�y, ch? em cung c� th? c� m�n g� d�t l� n�ng h?i v?i c�ng th?c du?i d�y cho m�a Noel dang t?i g?n. M�n g� nu?ng bo thom n?c, n�ng h?i an k�m c? qu? nu?ng kh�ng h? s? ng�n. Ch? em tham kh?o c�ch l�m g� nu?ng bo nh�.

Nguy�n li?u:

- 1 con g� kho?ng t?m 2 kg

- Gia v?: 2 mu?ng canh x� d?u; 1 mu?ng c� ph� ti�u; 3 t�p t?i bam; 1 mu?ng canh d?u h�o; 1 mu?ng c� ph� m?t ong; 80 gr bo d? nhi?t d? ph�ng cho th?t m?m; 1/3 mu?ng c� ph� mu?i.

- C� r?t, khoai t�y, b� d?, h�nh t�y c?t mi?ng v?a ph?i

Th?c hi?n:

Bu?c 1: G� r?a v?i nu?c mu?i, sau d� x? qua nu?c l?nh d? r�o.

Bu?c 2: Bo c�ng t?t c? c�c gia v? ph�a tr�n cho h?t v�o m?t c�i t� tr?n chung.

Sau d� mang bao tay ch� s�t gia v? n�y len da g� v� b�n trong b?ng g�.

X?p c? qu? l�n khay nu?ng d� b?c s?n gi?y b?c. Sau d� x?p g� l�n tr�n r?i d�ng gi?y b?c b?c c? khay l?i.

Bu?c 3: M? l� nu?ng 220 d? C tru?c 20 ph�t cho l� th?t n�ng. Cho khay g� v�o nu?ng 30 ph�t. Qua 30 ph�t, h? nhi?t d? xu?ng 200 d? C, b? gi?y b?c, ra nu?ng th�m 20 ph�t n?a cho g� v�ng d?u v� ch�n.

Tr�nh b�y: Khoai cho ra xung quanh dia, g� d? ? gi?a trang tr� th�m x� l�ch cho d?p. V?i c�ch u?p don gi?n n�y, b?n s? c� m�n g� nu?ng bo v�ng �ng v� thom ph?c gi�ng sinh nam nay.

Ch�c c�c b?n th�nh c�ng v� ngon mi?ng v?i m�n g� nu?ng bo!

Theo eva

C� com chi�n t?i ?t ngon com

Thu?ng th?c c� com chi�n t?i ?t thom ngon, cay cay l?i hoi gi�n r?t h?p d?n. B?n c� th? l�m m�n n�y v�o d?p cu?i tu?n khi tr?i mua v� se l?nh. S? r?t h?p l� d�!

Ch? em h�y tham kh?o c�ch l�m c� com chi�n t?i ?t du?i d�y nh�!

Nguy�n li?u:

- 300 gr c� com l?a lo?i to to m?t ch�t
- 2 tr�i ?t bam nh?
- 1 mi?ng g?ng bam nh?
- 4 t�p t?i bam nh?
- 1 nh�nh h�nh l� bam nh?

- 1/3 mu?ng c� ph� mu?i
- 100 gr b?t nang b?n c� th? d�ng b?t b?p hay b?t khoai t�y.
- 3 mu?ng canh nu?c m?m, 2 mu?ng canh du?ng, 1/2 mu?ng c� ph� ti�u, 1 mu?ng canh tuong ?t. T?t c? h�a chung trong 1 b�t.

Th?c hi?n:

Bu?c 1: C� com r?a s?ch d? r�o.

Bu?c 2: Cho b?t nang v�o bao nilon.

Sau d� cho c� v�o x�c d?u cho b?t b�m 1 l?p m?ng quanh c�.

Bu?c 3: B?c ch?o d?u l�n b?p, d?u hoi n�ng l� cho c� v�o chi�n v?i l?a v?a.

Bu?c 4: Khi c� v�ng gi�n th� g?p c� ra dia c� l�t gi?y th?m d?u. Kh�ng n�n cho c� qu� nhi?u v�o c�ng m?t l�c khi chi�n.

Bu?c 5: B?c 1 c�i ch?o kh�c l�n b?p. Cho v�o 1 mu?ng canh d?u, d?u n�ng cho ?t, t?i, g?ng v� h�nh l� v�o x�o thom. Sau d� cho ch�n nu?c m?m v�o d?o d?u.

Bu?c 6: Cu?i c�ng cho c� com d� chi�n v�o tr?n d?u cho gia v? b�m xung quanh c� l� t?t b?p.

C� com chi�n t?i ?t d�ng v?i com tr?ng r?t t?n com d� b?n nh�.

Ch�c b?n v� gia d�nh ngon mi?ng v?i c� com chi�n t?i ?t h?p d?n nh�!

Theo L�m Anh ��o (Kh�m ph�)

B� l�c l?c k�m khoai t�y chi�n

M�n B� l�c l?c an k�m khoai t�y chi�n th?t l�  don gi?n, ch? bi?n nhanh nhung v?n d? ch?t dinh du?ng cho c? nh�. M?t ch�t s?p x?p cho m�n an b?n s? du?c m?t dia b� l�c l?c khoai t�y h?p d?n v� b?t m?t nh�!

C�ch n?u b� l�c l?c kh�ng kh� nh�!

Nguy�n li?u:

- Th?t b� than lo?i m?m
- 3 c? khoai t�y
- Gia v?: t?i, mu?i ti�u, d?u h�o, bo nh?t.
- �? an k�m b?n c� th? chu?n b? th�m �t dua chu?t, rau m�i, tuong c�, s?t mayonnaise.

Th?c hi?n:

Bu?c 1: Th?t b� b?n nh? lo?i b? ph?n g�n, c?t th�nh n?ng mi?ng vu�ng kh? 2 x 2 cm. U?p th?t b� v?i t?i b?m,m?t x�u mu?i ti�u, �t d?u h�o v� cho th�m m?t th�a con d?u an. U?p b� t? 30 ph�t d?n 1h d? b� ng?m v?.

Khoai t�y g?t v?, sau d� b?n cung c?t mi?ng vu�ng c�ng kh? v?i mi?ng th?t b� v� th? v�o b�t nu?c mu?i lo�ng d? khoai kh�ng b? th�m sau khi c?t. �? m?t l�c b?n v?t khoai ra d? r�o.

Bu?c 2: Cho d?u an v�o ch?o, r�n khoai t�y trong l?a v?a cho d?n khi c�c m?t c?a khoai ch�n v�ng. B?n cho khoai d? ri�ng ra dia v� chu?n b? ch?o d? l�m th?t b�.

Bu?c 3: Cho ch?o l�n b?p cho �t d?u an v�o ch?o. D?u s�i b?n tr�t b�t th?t b� d� u?p v�o ch?o, nh? d? l?a to. B� x�m c?nh b?n l?c ch?o ho?c d?o d? b� x�m d?u c�c c?nh c�n l?i l� du?c. Tru?c khi b?c ra b?n cho m?t th�a bo nh?t v�o ch?o d?o d?u d? tang d? thom ng?y c?a b�, bo tan ng?m v�o b� l� b?c ra kh?i b?p.

Bu?c 4: B�y th?t b�, khoai t�y ra dia b?ng c�ch xen k? nhu h�nh b�n c?. C?t l�t dua chu?t v?a d? an k�m, v?a b�y vi?n dia cho h?p d?n.

�? tang d? d?m d� c?a m�n an b?n c� th? ch?m tuong c� (ho?c tuong ?t) l�n khoai t�y r�n d? an k�m. C�n b�p �t mayonnaise l�n mi?ng b� l�c l?c an k�m v?i rau m�i cung r?t ph� h?p.

D�ng dia an d? thu?ng th?c t?ng � vu�ng b� l�c l?c v?i khoai t�y thom ph?c s? l�m b?n th?y r?t th� v? v?i m�n an don gi?n m� d? ch?t n�y d?y.

Ch�c c�c b?n th�nh c�ng v� ngon mi?ng v?i b� l�c l?c v?i khoai t�y chi�n d? an cho c? gia d�nh!

Theo Th�y Linh (Kh�m ph�)

Canh m?c chua v?i hoa atiso

G?n d�y, hoa atiso d? du?c r?t nhi?u c�c ch? em ua chu?ng v� nh?ng t�c d?ng t?t c?a hoa. Ngo�i vi?c ng�m nu?c u?ng v� l�m m?t hay k?t h?p v?i m?t s? m�n tr�ng mi?ng, ch? em c� th? dua hoa atiso d? v�o b?a com gia d�nh v?i m�n canh chua th?t m?c. C�ch n?u canh hoa atiso d? th?t m?c v� c�ng don gi?n.

Nguy�n li?u:

- 150 gram th?t m?c (m�nh tr?n n?a th?t n?c vai xay, m?t n?a gi� s?ng). M�nh tr?n hai lo?i d? vi�n m?c v?a c� d? m?m, kh�ng b� m� v?n ng?t nu?c. B?n cung c� th? d�ng gi� s?ng kh�ng cung du?c, t�y v�o s? th�ch c?a b?n.

- 10 b�ng hoa atiso d? (hoa b?p gi?m)

- H�nh l�, rau m�i, h?t n�m v� m?t �t h�nh kh�.

C�ch l�m:

Bu?c 1: U?p th?t m?c v?i h�nh kh� bam nh? v� m?t �t h?t n�m sau d� tr?n d?u. (Ch� � th�m �t h?t n�m v� thu?ng trong gi� s?ng cung d� c� d? d?m).

Hoa atiso d? r?a s?ch sau d� t�ch c�c c�ch hoa r?i kh?i ph?n nh?y hoa.

Bu?c 2: Cho n?i l�n b?p, d? lu?ng nu?c v?a d? b�t canh. Nu?c s�i, vi�n th?t m?c th? v�o n?i nu?c.

Canh chua hoa atiso d? v?i th?t m?c - 3

Bu?c 3: Th?t m?c ch�n, n�m n?m canh cho v?a v? d?m r?i b?n th? c�c c�nh hoa atiso d? v�o n?i canh. B?n di?u ch?nh v? chua b?ng c�ch th�m ho?c b?t c�c c�nh hoa, v?i b�t canh c?a m�nh, m�nh d�ng 10 b�ng l� d?.

Canh chua hoa atiso d? v?i th?t m?c - 4

Bu?c 4: Hoa atiso ch�n r?t nhanh n�n ch? c?n 1-2 ph�t sau khi th? hoa, b?n c� th? t?t b?p, r?c h�nh l� v� rau m�i th�i nh? v�o b�t canh r?i cho ra b�t l� b?n c� th? thu?ng th?c m�n canh chua atiso d? th?t m?c r?i.

Canh chua hoa atiso d? v?i th?t m?c - 5

Ch�c c�c b?n th�nh c�ng v� ngon mi?ng v?i c�ch n?u canh chua hoa atiso d? th?t m?c nh�!

Theo Tr?nh Th�y Linh (Kh�m ph�)

T�m to chi�n cay gi�n

B?a com m�a thu m�t m? du?c thu?ng th?c m�n t�m chi�n cay gi�n th� c�n g� b?ng. C�ch l�m t�m chi�n cay gi�n kh�ng kh� nh� ch? em!

Nguy�n li?u:

- 450g t�m tuoi c? trung b�nh, b�c v?

- 1 ch�n c?n t�y; 30g tinh b?t ng�; 4-6 qu? ?t, c?t nh? (n?u b?n kh�ng an du?c nhi?u cay c� th? gi?m b?t lu?ng ?t)

- 1 �t h?t ti�u; 2,5cm g?ng, c?t nh?; 2 t�p t?i, th�i l�t; 3 nh�nh h�nh l�, l?y ph?n th�n tr?ng v� m?t �t ph?n l� xanh r?i bam nhuy?n

- V?ng rang d? trang tr�; 100ml d?u th?c v?t; 2,5g mu?i

C�ch l�m:

Bu?c 1: T�m sau khi b�c v? u?p v?i 15ml ru?u n?u an, hai l�t g?ng v� h�nh l� bam. �? 10 ph�t cho ng?m r?i d�ng khan gi?y th?m kh� t�m

- Trong m?t b�t l?n, cho tinh b?t ng� v�o, cho t�m lan d?u qua b?t d? b?t b�m d?u xung quanh t�m.

- L�m n�ng d?u an trong ch?o, khi s?u n�ng, cho t�m v�o chi�n gi�n.

Bu?c 2: Cho t�m ra v� b? b?t d?u, ch? d? l?i kho?ng 8ml d?u an trong ch?o. Th�m t?i, g?ng, ?t kh� v�o x�o cho d?n khi thom. Cho t�m quay tr? l?i ch?o r?i d?o d?u.

Bu?c 3: Th�m m?t �t c?n t�y v�o r?i d?o trong 1 ph�t. T?t b?p, r?c �t h?t v?ng rang l�n tr�n r?i tr?n d?u. Cho ra dia v� thu?ng thu?ng ngay m�n t�m chi�n cay gi�n n�y nh�!

Ch�c c�c b?n th�nh c�ng v� ngon mi?ng v?i m�n t�m chi�n cay gi�n! ( Theo Khampha)

B�nh b?t l?c h?p l� chu?i

B�nh b?t l?c l� m?t m�n an n?i ti?ng c?a x? Hu?. Th?c ra, v?i ngu?i Hu?, d�y ch? l� m?t m�n an v?t don gi?n. Nhung qua b�n tay t�i hoa c?a ngu?i ph? n? c? d�, n�n d?u kh�ng khoe m�i t?a huong, b�nh b?t l?c v?n s�nh ngang h�ng v?i c�c lo?i d?c s?n kh�c. Ch? em c� th? tham kh?o c�ch l�m b�nh b?t l?c h?p l� chu?i t?i d�y nh�!

Nguy�n li?u: (kh?u ph?n cho 3 ngu?i an)

- 200g b?t nang
- 200g t�m tuoi
- 100g th?t heo xay
- Gia v?: 8g mu?i; 45g du?ng; 5g b?t n�m; 2g ti�u;  5ml d?u di?u; 30ml nu?c m?m
- 5ml d?m chua
- M?t �t l� chu?i, h�nh l�, ?t
- D?u an, nu?c s?ch

Th?c hi?n:

Bu?c 1: R?a s?ch, b? d?u, l?t v? t�m. U?p t�m v� th?t xay c�ng 3g mu?i, 5g du?ng, 5g b?t n�m v� 2g ti�u kho?ng 15 ph�t.

Bu?c 2: �?t ch?o l�n b?p, cho 5ml d?u di?u, m? l?a v?a. Khi d?u n�ng, cho t�m th?t v�o x�o so r?i v?t ra.

Bu?c 3: Tr?n 200g b?t nang c�ng 5g mu?i v� 150ml nu?c s�i. Nh�o b?t d?u d?n khi b?t kh�ng c�n d�nh tay l� du?c.

Bu?c 4: R?a s?ch v� c?t l� chu?i th�nh t?ng kh? 20x25 cm. Ng?t t?ng ph?n b?t nh?, �p m?ng r?i b?c l?y m?t �t t�m th?t x�o b�n trong. Qu�t m?t ch�t d?u an v�o gi?a l� chu?i r?i d?t b�nh b?t l?c l�n v� g�i l?i.

Bu?c 5: �em b�nh b?t l?c di h?p c�ch th?y trong 15 ph�t.

Bu?c 6: �?t ch?o l�n b?p, cho m?t �t d?u an v�o, m? l?a l?n. Khi d?u n�ng, th? h�nh l� th�i nh? v�o d?o nhanh r?i t?t b?p.

Bu?c 7: Pha nu?c ch?m b?ng c�ch dun 100ml nu?c s?ch v?i 30ml nu?c m?m v� 40g du?ng, 5ml d?m. Khu?y d?n khi du?ng tan h?t r?i t?t b?p. Cho m?t �t l�t ?t x?t v�o d? t?o th�m v? cay n?ng cho nu?c ch?m.

B�nh b?t l?c du?c an k�m m? h�nh v� nu?c ch?m chua ng?t.

Luu �:

- Khi tr?n b?t c?n s? d?ng nu?c s�i th� b?t m?i ch�n v� k?t v?i nhau.
- B�nh b?t l?c d?t y�u c?u c?n c� l?p v? trong m?m, d?o.

Ch�c b?n v� gia d�nh ngon mi?ng v?i c�ch l�m b�nh b?t l?c h?p l� chu?i an to�n v? sinh nh�!

V� M?nh L�n(Eva.vn)

Th?t vi�n th?p c?m chi�n

M�n th?t vi�n chi�n v?a ngon l?i l? mi?ng ki?u n�y r?t th�ch h?p d? thu?ng th?c trong nh?ng ng�y thu m�t m?.

Nguy�n li?u:

- 450g th?t b� v� th?t l?n xay nh?
- 180g d?u ph?, d?m n�t
- � c? h�nh t�y c? trung b�nh; � c? c� r?t; 2 ng?n h�nh l�; 15 ml d?u m�; 10g t?i bam nh?
- Mu?i, ti�u v?a an; 3 qu? tr?ng, d�nh d?u; 100g b?t m�; d?u th?c v?t d? chi�n

C�ch l�m:

Bu?c 1: C?t nh? c�c lo?i rau c? ( tr? d?u th?c v?t d? chi�n)

Bu?c 2: Tr?n t?t c? c�c nguy�n li?u v�o v?i nhau trong m?t b�t. B?n c� th? cho h?n h?p n�y v�o l� quay m?t ch�t ho?c cho l�n b?p d?o m?t l�c, th�m �t mu?i t�y �.

Bu?c 3: Sau d�, vi�n tr�n h?n h?p l?i, c� du?ng k�nh c? 3cm sau d� ?n d?t.

Bu?c 4: Lan vi�n th?t th?p c?m qua l?p b?t m�. Sau d� nh�ng qua v�o b�t tr?ng.

Bu?c 5: L�m n�ng �t d?u an trong ch?o. Cho c�c mi?ng th?t vi�n th?p c?m v�o chi�n m?i b�n 2 ph�t ho?c cho d?n khi th?t ch�n.

Cho th?t vi�n th?p c?m chi�n ra dia r?i an n�ng v?i com nh�!

Ch�c c�c b?n th�nh c�ng v� ngon mi�ng v?i m�n th?t vi�n th?p c?m chi�n!

K?o S?a (Theo Korean BS)