Canh m?c chua v?i hoa atiso

G?n d�y, hoa atiso d? du?c r?t nhi?u c�c ch? em ua chu?ng v� nh?ng t�c d?ng t?t c?a hoa. Ngo�i vi?c ng�m nu?c u?ng v� l�m m?t hay k?t h?p v?i m?t s? m�n tr�ng mi?ng, ch? em c� th? dua hoa atiso d? v�o b?a com gia d�nh v?i m�n canh chua th?t m?c. C�ch n?u canh hoa atiso d? th?t m?c v� c�ng don gi?n.

Nguy�n li?u:

- 150 gram th?t m?c (m�nh tr?n n?a th?t n?c vai xay, m?t n?a gi� s?ng). M�nh tr?n hai lo?i d? vi�n m?c v?a c� d? m?m, kh�ng b� m� v?n ng?t nu?c. B?n cung c� th? d�ng gi� s?ng kh�ng cung du?c, t�y v�o s? th�ch c?a b?n.

- 10 b�ng hoa atiso d? (hoa b?p gi?m)

- H�nh l�, rau m�i, h?t n�m v� m?t �t h�nh kh�.

C�ch l�m:

Bu?c 1: U?p th?t m?c v?i h�nh kh� bam nh? v� m?t �t h?t n�m sau d� tr?n d?u. (Ch� � th�m �t h?t n�m v� thu?ng trong gi� s?ng cung d� c� d? d?m).

Hoa atiso d? r?a s?ch sau d� t�ch c�c c�ch hoa r?i kh?i ph?n nh?y hoa.

Bu?c 2: Cho n?i l�n b?p, d? lu?ng nu?c v?a d? b�t canh. Nu?c s�i, vi�n th?t m?c th? v�o n?i nu?c.

Canh chua hoa atiso d? v?i th?t m?c - 3

Bu?c 3: Th?t m?c ch�n, n�m n?m canh cho v?a v? d?m r?i b?n th? c�c c�nh hoa atiso d? v�o n?i canh. B?n di?u ch?nh v? chua b?ng c�ch th�m ho?c b?t c�c c�nh hoa, v?i b�t canh c?a m�nh, m�nh d�ng 10 b�ng l� d?.

Canh chua hoa atiso d? v?i th?t m?c - 4

Bu?c 4: Hoa atiso ch�n r?t nhanh n�n ch? c?n 1-2 ph�t sau khi th? hoa, b?n c� th? t?t b?p, r?c h�nh l� v� rau m�i th�i nh? v�o b�t canh r?i cho ra b�t l� b?n c� th? thu?ng th?c m�n canh chua atiso d? th?t m?c r?i.

Canh chua hoa atiso d? v?i th?t m?c - 5

Ch�c c�c b?n th�nh c�ng v� ngon mi?ng v?i c�ch n?u canh chua hoa atiso d? th?t m?c nh�!

Theo Tr?nh Th�y Linh (Kh�m ph�)