Th?t G� chi�n s?t m?t ong

M�n th?t g� chi�n gi�n r?i s?t v?i h?n h?p m?t ong v� t?m v?ng n�ng h?i, an v?i com tr?ng th� ngon tuy?t h?o. C�c ch? em h�y th? l�m m�n n�y d? thay d?i kh?u v? cho gia d�nh c?a b?n nh�.

Nguy�n li?u:

 - 2 mi?ng ?c g�, kh�ng xuong, kh�ng da th�i th�nh mi?ng v?a an
- 250ml d?u an
- H?t v?ng tr?ng

Gia v? u?p g�:

- 2 l�ng tr?ng tr?ng
- 15ml x� d?u
- 15ml ru?u g?o

Nu?c s?t:

- 3 t�p t?i bam nh?
- 10g c� ph� g?ng tuoi bam nh?
- 200ml nu?c lu?c g�
- 15g b?t ng�
- 50ml x� d?u
- 50ml m?t ong
- 30g du?ng n�u
- 10g d?m g?o
- 20g d?u an chi�n

C�ch l�m:

Bu?c 1: Tr?n d?u c�c huong v? t?m u?p v?i nhau r?i d? h?n h?p u?p l�n th?t g�, tr?n d�u sau d� d? d? sang m?t b�n.

Bu?c 2: L�m nu?c s?t:

Tr?n c�c nguy�n li?u l�m nu?c s?t v�o trong m?t b�t (tr? t?i, g?ng, d?u an) cho d?n khi b?t ng�, m?t ong, v� du?ng h�a tan.

Trong m?t ch?o d� du?c l�m n�ng ? nhi?t d? trung b�nh, th�m ch�t d?u an r?i cho t?i v� g?ng v� x�o trong m?t ph�t. �? nu?c s?t v�o, dun s�i trong 1 ph�t. T?t b?p.

Bu?c 3: �un n�ng d?u chi�n th?t ? nhi?t d? 375 d? F.

Lan mi?ng th?t g� v�o trong h?n h?p b?t ng�, mu?i d? th?t g� b�m d?u b?t sau d� ru nh? d? ph?n b?t du th?a s? roi ra kh?i th?t g�.

Cho d�, cho th?t v�o chi�n trong d?u cho t?i khi c� m�u v�ng n�u v� gi�n. Kh�ng n�n chi�n nhi?u th?t g� c�ng m?t l�c v� nhu v?y s? l�m gi?m nhi?t d? c?a d?u khi?n g� kh�ng ch�n d?u.

Sau d�, g?p th?t ra, cho v�o khan gi?y cho r�o d?u. Chi�n n?t ch? g� c�n l?i.

Bu?c 4: Cho g� chi�n v�o nu?c s?t, khu?y d?u d? nu?c s?t ph? d?u th?t g�, d? h?n h?p hoi s�i trong v�i ph�t d? g� ng?m nu?c s?t.

Sau d�, cho th?t g� ra dia, r?c v?ng l�n v� thu?ng th?c v?i com tr?ng nh�.

Ch�c c�c b?n th�nh c�ng v� ngon mi?ng v?i m�n th?t g� chi�n s?t m?t ong t?m v?ng!
K?o S?a (Theo Daringgourmet)