Th?t G� chi�n s?t m?t ong

M�n th?t g� chi�n gi�n r?i s?t v?i h?n h?p m?t ong v� t?m v?ng n�ng h?i, an v?i com tr?ng th� ngon tuy?t h?o. C�c ch? em h�y th? l�m m�n n�y d? thay d?i kh?u v? cho gia d�nh c?a b?n nh�.

Nguy�n li?u:

 - 2 mi?ng ?c g�, kh�ng xuong, kh�ng da th�i th�nh mi?ng v?a an
- 250ml d?u an
- H?t v?ng tr?ng

Gia v? u?p g�:

- 2 l�ng tr?ng tr?ng
- 15ml x� d?u
- 15ml ru?u g?o

Nu?c s?t:

- 3 t�p t?i bam nh?
- 10g c� ph� g?ng tuoi bam nh?
- 200ml nu?c lu?c g�
- 15g b?t ng�
- 50ml x� d?u
- 50ml m?t ong
- 30g du?ng n�u
- 10g d?m g?o
- 20g d?u an chi�n

C�ch l�m:

Bu?c 1: Tr?n d?u c�c huong v? t?m u?p v?i nhau r?i d? h?n h?p u?p l�n th?t g�, tr?n d�u sau d� d? d? sang m?t b�n.

Bu?c 2: L�m nu?c s?t:

Tr?n c�c nguy�n li?u l�m nu?c s?t v�o trong m?t b�t (tr? t?i, g?ng, d?u an) cho d?n khi b?t ng�, m?t ong, v� du?ng h�a tan.

Trong m?t ch?o d� du?c l�m n�ng ? nhi?t d? trung b�nh, th�m ch�t d?u an r?i cho t?i v� g?ng v� x�o trong m?t ph�t. �? nu?c s?t v�o, dun s�i trong 1 ph�t. T?t b?p.

Bu?c 3: �un n�ng d?u chi�n th?t ? nhi?t d? 375 d? F.

Lan mi?ng th?t g� v�o trong h?n h?p b?t ng�, mu?i d? th?t g� b�m d?u b?t sau d� ru nh? d? ph?n b?t du th?a s? roi ra kh?i th?t g�.

Cho d�, cho th?t v�o chi�n trong d?u cho t?i khi c� m�u v�ng n�u v� gi�n. Kh�ng n�n chi�n nhi?u th?t g� c�ng m?t l�c v� nhu v?y s? l�m gi?m nhi?t d? c?a d?u khi?n g� kh�ng ch�n d?u.

Sau d�, g?p th?t ra, cho v�o khan gi?y cho r�o d?u. Chi�n n?t ch? g� c�n l?i.

Bu?c 4: Cho g� chi�n v�o nu?c s?t, khu?y d?u d? nu?c s?t ph? d?u th?t g�, d? h?n h?p hoi s�i trong v�i ph�t d? g� ng?m nu?c s?t.

Sau d�, cho th?t g� ra dia, r?c v?ng l�n v� thu?ng th?c v?i com tr?ng nh�.

Ch�c c�c b?n th�nh c�ng v� ngon mi?ng v?i m�n th?t g� chi�n s?t m?t ong t?m v?ng!
K?o S?a (Theo Daringgourmet)

Su?n Bung Chu?i �?u

Su?n heo ngon ng?t, m?m nh? quy?n l?n v?i v? chu?i, d?u ph?... c�ng rau thom v� c�ng h?p d?n.H�y t?o s? thay d?i trong phong c�ch n?u an d? m?i ngu?i an u?ng th?t vui v? nh� c�c ch? em n?i tr?.

�? d?i m�n, thay v� n?u v?i ?c nhu b�nh thu?ng, c�c b?n h�y th? d�ng su?n heo ninh nh? n?u gi? ?c. ��y cung l� m?t m�n r?t d? an, d? l�m� C�ch n?u su?n bung chu?i d?u kh�ng kh�.

Nguy�n li?u:

- Su?n heo: 400gr
- Chu?i: 2 qu?
- �?u ph?: 2 b�a
- D?m b?ng: v?a mi?ng an
- C� chua: 2 qu?
- Rau gia v?: t�a t�, l� l?t, xuong x�ng, h�nh�
- Mu?i, d?u an, ngh?�

C�ch l�m:

Bu?c 1: Su?n heo r?a s?ch, ch?n qua v?i nu?c s�i r?i dem ninh nh?.

Bu?c 2: C� chua, rau gia v?�nh?t s?ch, r?a s?ch v?i nu?c l?nh.

Bu?c 3: Chu?i tu?c v?, th�i mi?ng r?i dem ch?n v?i nu?c s�i.

Bu?c 4: �?u ph? r�n v�ng.

Bu?c 5: C�c lo?i rau gia v? th�i nh?, c� chua b? mi?ng cau.

Bu?c 6: B?c ch?o l�n b?p, th�m d?u an, phi thom h�nh r?i cho xuong, chu?i, d?u ph? v�o x�o c�ng v?i ch�t ngh? gi� nh? (d? c�c nguy�n li?u c� m�u v�ng), n�m n?m gia v? v?a mi?ng an.

Bu?c 7: X�o c� chua trong m?t ch?o kh�c.
Bu?c 8: Cho xuong, chu?i, d?u v� c� chua v�o n?i nu?c d�ng, th�m d?m b?ng v?a mi?ng an, khi nu?c s�i n�m n?m l?i gia v? v� th�m c�c lo?i rau v�o n?i, nu?c s�i tr? l?i th� t?t b?p.

Su?n bung chu?i d?u c� th? d�ng v?i com ho?c b�n d?u ngon.

Ch�c c�c b?n th�nh c�ng v� ngon mi?ng v?i m�n su?n bung chu?i d?u nh�!

Phuong Anh(Eva.vn)

N?m B� Xanh c? c?i ngon m�t

Huong v? thom ngon, gi�n gi�n l? mi?ng t? m�n n?m b� xanh c? c?i s? dem l?i b?a com ngon mi?ng. B?t ch�t th?i gian ch? bi?n, b?n s? c� m?t m�n an k�m ch?ng ng�n th� v?.

Nguy�n li?u:

- B� xanh: � qu?
- C? c?i kh�: 50gr
- C� r?t: 1 c?
- V?ng rang ch�n ho?c l?c rang
- Rau gia v?: m�i ta, h�ng�
- Chanh, ?t s?ng, mu?i, du?ng�

Th?c hi?n:

Bu?c 1: C? c?i ng�m v?i nu?c dun s�i d? ngu?i trong 1h d? c? c?i n? h?t, b�p cho ki?t nu?c r?i ng�m c? c?i v?i 1 th�a du?ng, � th�a mu?i v� 1 th�a nu?c c?t chanh.

Bu?c 2: C�c lo?i rau gia v? nh?t, r?a s?ch v� d? r�o.

Bu?c 3: B� xanh, c� r?t g?t v?, r?a s?ch, n?o s?i d�i, x�c v?i 1 th�a mu?i d? trong kho?ng 15- 20 ph�t. Sau d� v?t cho h?t nu?c, r?a l?i v�i l?n v?i nu?c dun s�i d? ngu?i.

Bu?c 4: Rau gia v? th�i nh?, ?t s?ng th�i ch?.

Bu?c 5: Tr?n b� xanh, c� r?t, c? c?i, rau gia v?� v?i nhau, n�m n?m l?i c�c v? chua, m?n ng?t theo kh?u v?.

Tr�nh b�y ra dia, r?c v?ng ho?c l?c rang l�n tr�n.Ch�c c�c b?n th�nh c�ng v� ngon mi?ng v?i n?m b� xanh c? c?i!

Phuong Anh(Eva.vn)

?c m�ng tay nu?ng m? h�nh

M�n ?c m�ng tay nu?ng m? h�nh dai dai, gi�n gi�n thom n?c mui ch?c ch?n ch? em s? th�ch m�.

?c m�ng tay l� m?t lo?i h?i s?n ngon, c� d? dai, gi�n khi ch? bi?n. ?c m�ng tay c� th? ch? bi?n du?c r?t nhi?u m�n an ngon nhu ?c x�o me, x�o t?i. H�m nay, m�nh s? gi?i thi?u th�m m?t m�n v?i ?c m�ng tay r?t don gi?n l� ?c m�ng tay nu?ng m? h�nh.

Nguy�n li?u:

- ?c m�ng tay
- H�nh kh�, h�nh l� tuoi
- L?c rang, nu?c m? l?n (c� th? d�ng d?u an d? thay th?)
- Mu?i ti�u.

Th?c hi?n:

Bu?c 1: ?c m�ng tay mua v? b?n so ch? nhu sau: N?u ?c d�nh nhi?u b�n th� ng�m 30 ph�t v?i nu?c chanh lo�ng th� ?c s? s?ch. �un m?t n?i nu?c th?t s�i, t?t b?p r?i th? ?c m�ng tay v�o d?o d?u. ?c m�ng tay khi nh�ng nu?c n�ng s? d? b�c du?c l?p m�ng den, l�m s?ch th?t ?c, b? b?t m?t b�n v? ?c v� x?p nh?ng con ?c l�m s?ch l�n v? nu?ng.

Bu?c 2: H�nh kh� b? v?, th�i nh? v� phi h�nh ch�n v�ng. C�ch phi h�nh kh� ngon nhu sau: cho m? (d?u) v�o ch?o, tr�t h�nh v?o ch?o sao cho lu?ng m? ngang m?t h�nh. Phi h�nh ? l?a v?a v� kh�ng c?n d?o nhi?u. Khi h�nh b?t d?u c� m?u hoi v�ng b?n d�o m?t x�u l� c� th? v?t h�nh ra ngo�i d? r�o m?, kh�ng d? h�nh v�ng d?m m?i v?t lu?ng m? n�ng s? l�m h�nh ch�n qu� v� s? b? d?ng.

Bu?c 3: Sau khi phi h�nh kh� xong b?n d�ng lu�n ch?o m? v?a phi h�nh v� tr�t h�nh l� th�i nh? v�o lu�n. Ch� � l�c n�y b?p d� t?t.

Bu?c 4: D�ng m?t th�a nh?, x�c m? h�nh ru?i l�n t?ng con ?c m�ng tay, l�m l?n lu?t cho d?n h?t. R?c x�u mu?i ti�u l�n c�c con ?c r?i dem di nu?ng. N?u nu?ng than hoa th� s? ngon nh?t nhung n?u kh�ng ti?n nu?ng than hoa th� b?n c� th? cho v�o l� nu?ng, nu?ng v?i nhi?t d? l� 230 d? C v� trong 8-10 ph�t l� du?c.

Bu?c 5: Cho ?c nu?ng ra dia, r?c h�nh kh� phi thom, l?c rang s�t v?, d?p d?p. B?n chu?n b? th�m m?t dia mu?i ti�u chanh, ?t d? ch?m c�n m�nh c� l? tuoi ?t xanh d? ch?m v?i m�n n�y cung r?t h?p. M�n an ngon, ch? bi?n don gi?n v� b?n nh? thu?ng th?c ngay sau khi nu?ng ?c b?n nh�

Ch�c c�c b?n v� gia d�nh ngon mi?ng v?i ?c m�ng tay nu?ng m? h�nh!

Th�y Linh(Eva.vn)

B?p b� kho g?ng s?

M�n B?p b� kho g?ng s? thom ngon, h?p d?n n�y ch?c ch?n s? khi?n c? nh� th�ch th� khi thu?ng th?c! Ch? c?n th�m ch�t th?i gian l� b?n s? c� m�n nh?u ngon tuy?t cho ch?ng v� gia d�nh r?i nh�.

V?i c�ch l�m sau, kh� l� don gi?n, c� th? bi?n ch�ng th�nh m�n an h?p d?n khi t?o du?c nh?ng l�t th?t b� m�u n�u d?m xen m�u tr?ng trong c?a g�n, thom m�i s?, ph?n th?t m?m m� kh�ng n�t, g�n d?o m� kh�ng dai.

Nguy�n li?u:

- M?t b?p b� c? 500-600g,

- 6-8 c? s? tuoi,

- 100g g?ng tuoi,

- 200ml nu?c m?m ngon,

- H?t ti�u, gia v?, rau c? qu? d? trang tr� v� an gh�m (v?i th?t).

C�ch l�m:

Bu?c 1: Th?t b� r?a s?ch, d? r�o.  X?p 3 c? s? l�n th?t hay dia ph?ng, d?t mi?ng th?t l�n, 3 c? x? d?t l�n tr�n mi?ng th?t. Lu?n d�y l?t (ho?c s?i ch? to) xu?ng ph�a du?i, bu?c m?t n�t l?t v�ng quanh mi?ng th?t v� c�c c? s?.

Bu?c 2: Cu?n ch?t d�y l?t xung quanh b?p th?t b� v� c? s?. C? s? xung quanh d�ng vai tr� nhu khung d?, s? d? d�ng c?m mi?ng th?t l�n tay v� qu?n ch?t l?t du?c.

Bu?c 3: G?ng th�i l�t m?ng x?p d?y d�y n?i, s? c?t kh�c 5cm x?p tr�n l?p g?ng. G? v� s? gi�p t?o m�i v?, d?ng th?i gi�p tr�nh vi?c th?t b? d�nh v�o d�y n?i s? d? b? ch�y khi dun.

Bu?c 4: �?t kh�c th?t b� v� cho nu?c m?m v�o n?i. �?y n?m k�n, dun nh? l?a. M?i khi th?y nu?c trong n?i c?n th� d? th�m 100ml nu?c d? kh?i ch�y. Kh�ng th�m nu?c m?m d? tr�nh b? m?n. �un kho?ng 1,5 � 2 ti?ng. �?n khi d�ng dua d? d�ng ch?c xi�n qua b?p th?t l� du?c. B?c n?i ra. Ch? th?t th?t ngu?i r?i m?i b? l?t.

Kho th?t v?i nu?c m?m th� th?t s? d?m d� hon. Tuy nhi�n kh�ng d? du?c l�u. N?u mu?n d? d�nh th?t du?c l�u 5-7 ng�y th� n�n kho v?i mu?i v� m?t ch�t gia v?.

C?t khoanh m?ng, d�y kho?ng 2-5mm. B?y th?t l�n dia. Trang tr� dia b?ng rau, c?, qu?.

T�c d?ng c?a vi?c bu?c l?t l� d� d� du?c dun cho d?, mi?ng b� b?p v?n r?t ch?c, th?t kh�ng b? b?, g�n d?o m� kh�ng b? n�t. Nh? th? m� c� th? d? d�ng c?t th�nh l�t m?ng du?c.

Ch?m th?t v?i nu?c m?m c� v�i l�t g?ng tuoi th�i ch? v� h?t ti�u. N?u ai th�ch an cay th� cho th�m ?t.

Nh?ng l�t th? b� d?m d� v� b�i b�i n�y an v?i com n�ng s? r?t ngon mi?ng. Ngo�i ra c� th? an v?i b�nh m� nu?ng. Nhi?u ngu?i thu?ng l?y c�c l�t th?t b� n�y cu?n m?t �t rau s?ng (rau h�ng, t�a t�, m�i�) v�o gi?a r?i ch?m nu?c m?m, tr? th�nh m�n nh?u tuy?t v?i v?i bia.

Ch�c c�c b?n th�nh c�ng v� ngon mi?ng v?i b?p b� kho g?ng s? nh�!

Nh? Hoa Kim Ng�n(Eva.vn)