M�n
B� l�c l?c an k�m
khoai t�y chi�n th?t l� don gi?n, ch? bi?n nhanh nhung v?n d? ch?t dinh du?ng cho c? nh�. M?t ch�t s?p x?p cho m�n an b?n s? du?c m?t dia b� l�c l?c khoai t�y h?p d?n v� b?t m?t nh�!
C�ch n?u b� l�c l?c kh�ng kh� nh�!
Nguy�n li?u:
- Th?t b� than lo?i m?m
- 3 c? khoai t�y
- Gia v?: t?i, mu?i ti�u, d?u h�o, bo nh?t.
- �? an k�m b?n c� th? chu?n b? th�m �t dua chu?t, rau m�i, tuong c�, s?t mayonnaise.
Th?c hi?n:
Bu?c 1: Th?t b� b?n nh? lo?i b? ph?n g�n, c?t th�nh n?ng mi?ng vu�ng kh? 2 x 2 cm. U?p th?t b� v?i t?i b?m,m?t x�u mu?i ti�u, �t d?u h�o v� cho th�m m?t th�a con d?u an. U?p b� t? 30 ph�t d?n 1h d? b� ng?m v?.
Khoai t�y g?t v?, sau d� b?n cung c?t mi?ng vu�ng c�ng kh? v?i mi?ng th?t b� v� th? v�o b�t nu?c mu?i lo�ng d? khoai kh�ng b? th�m sau khi c?t. �? m?t l�c b?n v?t khoai ra d? r�o.
Bu?c 2: Cho d?u an v�o ch?o, r�n khoai t�y trong l?a v?a cho d?n khi c�c m?t c?a khoai ch�n v�ng. B?n cho khoai d? ri�ng ra dia v� chu?n b? ch?o d? l�m th?t b�.
Bu?c 3: Cho ch?o l�n b?p cho �t d?u an v�o ch?o. D?u s�i b?n tr�t b�t th?t b� d� u?p v�o ch?o, nh? d? l?a to. B� x�m c?nh b?n l?c ch?o ho?c d?o d? b� x�m d?u c�c c?nh c�n l?i l� du?c. Tru?c khi b?c ra b?n cho m?t th�a bo nh?t v�o ch?o d?o d?u d? tang d? thom ng?y c?a b�, bo tan ng?m v�o b� l� b?c ra kh?i b?p.
Bu?c 4: B�y th?t b�, khoai t�y ra dia b?ng c�ch xen k? nhu h�nh b�n c?. C?t l�t dua chu?t v?a d? an k�m, v?a b�y vi?n dia cho h?p d?n.
�? tang d? d?m d� c?a m�n an b?n c� th? ch?m tuong c� (ho?c tuong ?t) l�n khoai t�y r�n d? an k�m. C�n b�p �t mayonnaise l�n mi?ng b� l�c l?c an k�m v?i rau m�i cung r?t ph� h?p.
D�ng dia an d? thu?ng th?c t?ng � vu�ng b� l�c l?c v?i khoai t�y thom ph?c s? l�m b?n th?y r?t th� v? v?i m�n an don gi?n m� d? ch?t n�y d?y.
Ch�c c�c b?n th�nh c�ng v� ngon mi?ng v?i b� l�c l?c v?i khoai t�y chi�n d? an cho c? gia d�nh!
Theo Th�y Linh (Kh�m ph�)
