Canh rau c? th?p c?m chay

��y s? l� m�n canh thom ngon d? b?n c� th? th�m v�o m�m c? chay cho R?m th�ng Gi�ng. C�c ch? em n�o th�ch m�n chay ho?c dang tu h�nh th� c� th? ch? bi?n nh�.

Nguy�n li?u:

- �?u ph?: 1 b�a to (ho?c 2 b�a nh?)
- C? d?u: 50gr
- C� r?t: 50gr
- Su h�o: 50gr
- N?m huong: 10 c�i
- H?t sen kh�: 20gr
- �?u H� Lan h?t: 20gr
- Ng� ng?t: 20gr
- Rau m�i, m� ch�nh, mu?i.

Th?c hi?n:

Bu?c 1: H?t sen kh� ng�m qua d�m cho n? m?m, r?a s?ch. N?m huong cung ng�m nu?c ?m cho n? m?m.

Bu?c 2: Ng� ng?t, d?u H� Lan h?t r?a s?ch, d? r�o nu?c.

Bu?c 3: Su h�o, c� r?t, c? d?u g?t b? v?, r?a s?ch r?i th�i mi?ng (ho?c d�ng d?ng c? c?t t?a d? c?t th�nh nh?ng h�nh d?p m?t).

Bu?c 4: �?u ph? r?a s?ch, th�i mi?ng v?a an.

Bu?c 5: �un s�i 1 n?i nu?c, cho mu?i v�o khu?y cho tan mu?i. Th? h?t sen v�o ninh cho d?n khi h?t sen ch�n m?m (nhung h?t sen v?n c�n nguy�n v?n). Ti?p theo cho d?n d?u H� Lan v� ng� ng?t v�o, dun s�i trong kho?ng 5 ph�t. Ti?p d?n cho c� r?t, su h�o v� c? d?u v�o dun cho d?n khi c� r?t, su h�o ch�n (nhung v?n c�n gi�n).

Bu?c 6: Cho n?m huong v� d?u ph? v�o, dun s�i th�m kho?ng 1 ph�t n?a th� th? rau m�i th�i nh?, n�m m� ch�nh cho v?a mi?ng r?i t?t b?p.

Cho canh rau c? th?p c?m chay ra b�t r?i an khi dang c�n n�ng nh�!

Ch�c b?n v� gia d�nh ngon mi?ng v?i m�n canh rau c? th?p c?m chay!

Th�y Nguy?n(Eva.vn)