Ch�n G� Kho Tr?ng C�t

M�n ch�n g� kho tr?ng c�t s? dem l?i c? nh� m?t s? tr?i nghi?m huong v? m?i trong b?a an. Th�m m�n ngon n�y v�o th?c don v�o m�a d�ng th� c�n g� b?ng.

Nguy�n li?u:

- Ch�n g�: 5 c�i
- Tr?ng c�t: 10-15 qu?
- H�nh l�, h�nh, t?i kh�
- Nu?c tuong, nu?c m�u (nu?c h�ng)
- M?m ngon, b?t canh, du?ng, m� ch�nh, d?u an

C�ch l�m:

Bu?c 1: Ch�n g� r?a s?ch cho v�o lu?c qua v?i �t ru?u tr?ng. Sau d� l?y ch�n g� ra d? r�o.

Bu?c 2: �?t n?i l�n b?p cho 2 th�a du?ng v�o d?o d?n khi du?ng chuy?n m�u c�nh r�n, th�m �t nu?c v�o dun l?y nu?c m�u.

Bu?c 3: Phi thom h�nh, t?i bam v?i 2 th�a d?u an.

Bu?c 4: Cho ch�n g� v�o d?o kho?ng 1 ph�t, sau d� cho du?ng, nu?c tuong, nu?c m�u c�ng � b�t con nu?c v�o dun kho?ng 10 ph�t.

Bu?c 5: Khi ph?n nu?c c?n du?c m?t n?a th� th�m tr?ng c�t d� lu?c ch�n b�c v? v�o dun c�ng.

Bu?c 6: N�m 3 th�a m?m ngon, 1 th�a b?t canh sao cho v?a mi?ng dun d?n khi ph?n nu?c c?n g?n h?t.

Bu?c 7: Th�m �t h�nh hoa th�i nh? v� cho ch�n g� kho tr?ng c�t ra dia d�ng v?i com n�ng. (n?u th�ch an cay b?n cho th�m ?t v�o an c�ng ngon nh�).

Ch�c b?n th�nh c�ng v� ngon mi?ng v?i ch�n g� kho tr?ng c�t!

H?i Anh(Eva.vn)

Canh Ngao N?u Mang Chua

M�n canh ngao n?u mang ?m n�ng r?t th�ch h?p cho b?a com ng�y gi� m�a. Ch? bi?n m�n ngon d? l�m n�y cho c? gia d�nh thu?ng th?c nh�.

Nguy�n li?u:

- Ngao: 500 g
- C� chua: 1-2 qu?
- Mang chua: 100 g
- Rau ram, h�nh l�
- S?: 2 c?
- H�nh kh�: 1 c?
- T?i: 1 c?
- ?t: 1 qu?
- D?u an, b?t n�m, m� ch�nh.

C�ch l�m:

Bu?c 1: C� chua r?a s?ch b? m�i cau, h�nh t?i kh�  b�c v? bam nh?, s? b�c l?p v? ngo�i th�i v�t. Mang lu?c so d? r�o.

Bu?c 2: Ngao ng�m nu?c g?o v� r?a s?ch du?i v�i nu?c.

Bu?c 3:  Phi thom h�nh, t?i v?i ch�t d?u an cho c� chua c�ng s? th�i v�t v�o x�o so.

Bu?c 4: Ti?p d?n cho mang v�o x�o c�ng. N�m ch�t b?t n�m.

Bu?c 5: Cho d? ph?n nu?c d�ng v�o n?i dun s�i. N�m gia v? v?a mi?ng.

Bu?c 6: Canh s�i cho ngao v�o dun th�m 5-7 ph�t t?i khi ngao h� mi?ng.

Bu?c 7: Cu?i c�ng n�m m� ch�nh c�ng h�nh, ram th�i nh? v� ch�t canh ngao ra b�t d�ng n�ng.

Ch�c b?n v� gia d�nh ngon com v?i m�n canh ngao n?u mang nh�!

Qu� Ph?m(Eva.vn)

V?t x�o cay ngon tuy?t

Cu?i tu?n th?i ti?t m�t m? d? ch?u, th?t th�ch h?p d? b?n v� gia d�nh thu?ng th?c m�n V?t X�o Cay m?i l? n�y.

Nguy�n li?u:

- Th?t v?t quay
- ?t chu�ng xanh, d?
- H�nh t�y
- D?u h�o
- Sa t?
- Tuong ?t

C�ch l�m:

Bu?c 1: Th?t v?t quay c�c b?n g? b? xuong, l?c l?y ph?n th?t lu?n nhi?u n?c, th�i th�nh nh?ng l�t m?ng v?a an.

Bu?c 2: X?t h�nh t�y, ?t chu�ng xanh d? th�nh nh?ng mi?ng h�nh vu�ng. Bam nh? 1 �t h�nh t�y d? ri�ng.

Bu?c 3: T�y v�o lu?ng th?t v?t quay c�c b?n s? d?ng m� pha h?n h?p s?t theo t? l? 2 d?u h�o :1 tuong ?t : 1/2 sa t?.

Bu?c 4: L�m n�ng ch?o, r�t d?u an r?i phi thom ph?n h�nh t�y d� bam.

Bu?c 5: Tr�t th?t v?t quay v�o x�o, d?i s?t v� d?o d?u.

Bu?c 6: Khi th?t d� ng?m gia v?, c�c b?n cho ti?p ph?n ?t v� h�nh t�y x�o cho c�c nguy�n li?u v?a d?t d? ch�n s? gi�p cho ?t gi? du?c d? gi�n, ng?t v� m�u s?c d?p.

V?i c�ch ch? bi?n n�y, m�n v?t quay s? ko c�n don di?u m� tr? n�n m?i l?, h?p d?n hon nhi?u.

H�y c�ng c? nh� thu?ng th?c v?t x�o cay v�o cu?i tu?n nh�!

H� Ly (Eva.vn)

Canh rau c? th?p c?m chay

��y s? l� m�n canh thom ngon d? b?n c� th? th�m v�o m�m c? chay cho R?m th�ng Gi�ng. C�c ch? em n�o th�ch m�n chay ho?c dang tu h�nh th� c� th? ch? bi?n nh�.

Nguy�n li?u:

- �?u ph?: 1 b�a to (ho?c 2 b�a nh?)
- C? d?u: 50gr
- C� r?t: 50gr
- Su h�o: 50gr
- N?m huong: 10 c�i
- H?t sen kh�: 20gr
- �?u H� Lan h?t: 20gr
- Ng� ng?t: 20gr
- Rau m�i, m� ch�nh, mu?i.

Th?c hi?n:

Bu?c 1: H?t sen kh� ng�m qua d�m cho n? m?m, r?a s?ch. N?m huong cung ng�m nu?c ?m cho n? m?m.

Bu?c 2: Ng� ng?t, d?u H� Lan h?t r?a s?ch, d? r�o nu?c.

Bu?c 3: Su h�o, c� r?t, c? d?u g?t b? v?, r?a s?ch r?i th�i mi?ng (ho?c d�ng d?ng c? c?t t?a d? c?t th�nh nh?ng h�nh d?p m?t).

Bu?c 4: �?u ph? r?a s?ch, th�i mi?ng v?a an.

Bu?c 5: �un s�i 1 n?i nu?c, cho mu?i v�o khu?y cho tan mu?i. Th? h?t sen v�o ninh cho d?n khi h?t sen ch�n m?m (nhung h?t sen v?n c�n nguy�n v?n). Ti?p theo cho d?n d?u H� Lan v� ng� ng?t v�o, dun s�i trong kho?ng 5 ph�t. Ti?p d?n cho c� r?t, su h�o v� c? d?u v�o dun cho d?n khi c� r?t, su h�o ch�n (nhung v?n c�n gi�n).

Bu?c 6: Cho n?m huong v� d?u ph? v�o, dun s�i th�m kho?ng 1 ph�t n?a th� th? rau m�i th�i nh?, n�m m� ch�nh cho v?a mi?ng r?i t?t b?p.

Cho canh rau c? th?p c?m chay ra b�t r?i an khi dang c�n n�ng nh�!

Ch�c b?n v� gia d�nh ngon mi?ng v?i m�n canh rau c? th?p c?m chay!

Th�y Nguy?n(Eva.vn)

N?m hoa chu?i ch?ng ng�n sau T?t

N?m hoa chu?i gi�n gi�n thanh m�t s? khi?n b?a com ngon v� h?p d?n hon nhi?u. Ch? c?n b? ch�t c�ng s?c l� d� c� m?t m�n ch?ng ng�n hi?u qu? r?i d�.

Nguy�n li?u:

- 1-2 b?p hoa chu?i
- 1 c�i tai l?n d� l�m s?ch
- 2 - 3 qu? ?t
- 2-3 qu? chanh
- 1 qu? c� r?t
- 1-2 qu? kh?
- 3 t�p t?i
- 200 g gi� d?
- 100g l?c rang
- Rau thom c�c lo?i
- Gia v?: du?ng. s�p, m� ch�nh.

C�ch l�m:

Bu?c 1: Hoa chu?i b�c ph?n v? ngo�i, gi? ph?n non v� th�i m?ng. �? hoa chu?i kh�ng b? th�m ta n�n cho v�i l�t chanh tuoi c�ng ch�t mu?i.

Bu?c 2: Tai l?n l�m s?ch lu?c ch�n, d? kh� v� th�i m?ng.

Bu?c 3: C� r?t g?t v? r?a s?ch b�o s?i, gi� d?, kh? r?a s?ch th�i m?ng.

Bu?c 4: Rau thom c�c lo?i nh?t s?ch, r?a d? r�o th�i r?i.

Bu?c 5: Sau khi ng�m hoa chu?i kho?ng 30 ph�t v?t ra d? r�o, tr?n qua nu?c ?m r?i cho v�o �u s?ch. Th�m c� r?t, gi� d? c�ng kh? chua v�o tr?n d?u, th�m ph?n tai l?n.

Bu?c 6: H�a 2 th�a du?ng, 3 th�a chanh tuoi, 1 th�a s�p, ?t tuoi c?t l�t, t?i d?p d?p. (T�y theo kh?u v? c?a b?n d? pha ph?n nu?c tr?n cho h?p nh�) r?i tr?n v�o ph?n n?m.

Bu?c 7: Th�m ph?n rau thom v� ti?p t?c tr?n d?u tay d? n?m ng?m gia v?.

Bu?c 8: L?c rang ch�n, b? ph?n v? ngo�i gi� d?i r?c d?u l�n n?m.

M�n n?m hoa chu?i gi? d� ho�n th�nh b?n nh�. Nh�n th?t h?p d?n ph?i kh�ng?

Ch�c b?n v� gia d�nh c� b?a com ngon mi?ng v?i m�n n?m hoa chu?i!

Qu� Ph?m(Eva.vn)

C�ch l�m B�nh Nu?ng nh�n th?t

Ch? em c� th? l�m chi?c b�nh nu?ng nh�n th?t n�y d? mang di an trong chuy?n du xu�n nam m?i.

Thu?ng m�a xu�n l� d?p nhi?u gia d�nh t? ch?c di du l?ch ng?n ng�y ho?c di du xu�n trong ng�y. Ch? em c� th? l�m chi?c b�nh nu?ng nh�n th?t n�y d? c? nh� an tr�n du?ng di nh�. V? b�nh l� b?t nhi?u l?p c�ng v?i nh�n th?t s?t thom ngon d?m d�.

Nguy�n li?u: (cho 6 c�i)

Cho ph?n v? b�nh:

B?t trong:

- 60g b?t m? da d?ng
- 40g m? (shortening)

B?t ngo�i:

- 60g b?t m? da d?ng
- 15g du?ng b?t
- 15g m? (shortening)
- 30ml nu?c

Nh�n b�nh:

- 1 b�t an com d?y th?t l?n bam, rang so
- � b�t an com c� r?t th�i nh?

S?t:

- 1 th�a canh x� d?u
- 1 th�a canh d?u h�o
- 2 th�a c� ph� m?t ong
- 1 th�a c� ph� d?u an
-� th�a c� ph� ngu v? huong
- 1-2 th�a c� ph� b?t nang
- H�nh, t?i kh�
- H?t n�m, b?t canh
- Tr?ng d�nh tan d? ph?t m?t b�nh

C�ch l�m:

Bu?c 1: Nh�o d?u c�c nguy�n li?u trong b?t trong v� b?t ngo�i, d? 2 lo?i b?t ngh? 30 ph�t.

Bu?c 2: Pha nu?c s?t theo t? l?.

Bu?c 3: H�nh t?i kh� phi thom.

Sau d� cho c� r?t v�o x�o ch�n t?i, cho th?t l?n bam v�o x�o c�ng, cho s?t v�o d?o d?u d? th?t c� r?t th?m d?u gia v?, n�m gia v? v?a an.

Bu?c 4: H�a b?t nang v?i m?t ch�t nu?c, d? v�o ch?o d?o d?u ta s? c� nh�n th?t v?i s?t s?n s?t.

Bu?c 5: B?t ngh? d?, chia m?i lo?i l�m 6 ph?n, c�n m?ng 1 ph?n b?t ngo�i, vi�n tr�n 1 ph?n b?t trong, b?t ngo�i bao k�n l?i.

Bu?c 6: C�n vi�n b?t th�nh h�nh thu�n d�i, cu?n tr�n l?i.

Ti?p t?c c�n b?t theo chi?u d?c v?a cu?n, ti?p t?c cu?n tr�n l?i ho?c g?p b?t l�m 4.

Bu?c 7: L?n n�y c�n m?ng b?t th�nh h�nh tr�n, cho nh�n v�o gi?a, b?c k�n l?i.

Bu?c 8: �? b�nh l�n khay c� gi?y n?n d� chu?n b? s?n. L� nu?ng b?t s?n ? 180 d? C, nu?ng b�nh trong 10-15 ph�t.

L?y b�nh ra qu�t tr?ng d?u l�n m?t b�nh, cho b�nh l?i v�o l� nu?ng th�m 10 ph�t n?a cho b�nh v�ng d?p.

Ch�c b?n th�nh c�ng v?i m�n b�nh nu?ng nh�n th?t!

Qu?nh Nga(Eva.vn)