C�c m�n gi�p gi?i ru?u d?p T?t

T?t l� th?i di?m du?c g?p, t? t?p b?n b�, ngu?i th�n v� th? �t ngu?i c� th? tr�nh kh?i nh?ng con say bia, g�y ?nh hu?ng t?i s?c kh?e. �? gi�p �ng x� gi?i ru?u trong co th?, ch? em h�y tham kh?o c�c th�ng tin v? m�n an du?i d�y nh�!

C�c lo?i nu?c u?ng

B?t s?n gi�y

Pha m?t c?c b?t s?n d�y c� v?t chanh d? u?ng, m?t l�c sau s? t?nh t�o tr? l?i. S?n d�y pha kh�ng cho du?ng hoi kh� u?ng nhung n� l?i gi�p cho gan tham gia d�o th?i d?c t?t, gi?i ru?u t?t.

L� dong ho?c b�p dong non

L� dong (d�ng d? g�i b�nh chung) 100-200 g, r?a th?t s?ch, gi� n�t v?t l?y nu?c c?t pha du?ng u?ng. B�p dong non b?n c� th? l?y v? r?a s?ch, gi� ra l?y nu?c u?ng.

Nu?c qu?t (nu?c t?c)

Qu?t (hay c�n g?i l� t?c) r?t h?u hi?u d? gi?i ru?u. B?n c� th? d�ng qu?t tuoi, qu?t kh� hay qu?t ng�m chua d?u t?t. Khi u?ng, pha c�ng nu?c ?m v� m?t th�a du?ng, 1 ch�t mu?i d? nu?c u?ng th�m d?m d�, d? u?ng.

Nu?c �p bu?i

Th?t bu?i v? ng?t, chua, t�nh m�t, kh�ng d?c, c� t�c d?ng ki?n t?, tr? ho, gi?i ru?u. C� th? s? d?ng l�m nu?c �p ho?c an tr?c ti?p d?u c� t�c d?ng gi?i ru?u r?t t?t.

Nu?c �p c� chua

C� chua cung gi?i ng? d?c v� say ru?u. U?ng ru?u say b? n�n kh�ng ch? g�y m?t m?i m� c�n l�m cho co th? m?t di m?t lu?ng l?n c�c ch?t nguy�n t? cali, canxi, natri.... C�ch don gi?n, d? l�m nh?t l� u?ng m?t c?c nu?c �p c� chua ch�n, s? k?p th?i b? sung cho co th? c�c nguy�n t? n�i tr�n.

Nu?c chanh

Chanh tuoi m?t qu?, v?t nu?c cho u?ng ho?c th�i m?ng an c? qu? c�ng t?t.

Nu?c c? c?i tr?ng

Gi� n�t m?t �t c? c?i tr?ng, v?t l?y nu?c c?t, th�m ch�t du?ng r?i u?ng l�m nhi?u l?n.

Nu?c c?t rau c?n

Rau c?n m?t n?m r?a s?ch, gi� n�t r?i v?t l?y nu?c c?t, pha ch�t du?ng u?ng t? t?. Nu?c c?t rau c?n kh�ng ch? l�m t?nh ru?u m� c�n gi�p ngu?i say kh�ng b? dau d?u v�ng v?t sau khi t?nh.

Nu?c gi?m

Gi?m an 60 g, du?ng 15 g, g?ng 3 l�t, gi� n�t, h�a l?n v?i nhau r?i u?ng.

M�n an gi?i ru?u

Dua mu?i

Dua mu?i v� c�c th?c ph?m l�n men. L� m?t trong nh?ng m�n an l�nh m?nh cho s?c kh?e. Nh?ng th?c ph?m n�y gi�u ch?t di?n gi?i v� nu?c mu?i gi�p b?n ngan ch?n nh?ng con bu?n n�n. V� th? b?n n�n an nh?ng m�n an n�y sau khi u?ng ru?u.

S?a chua

S?a chua c� th? b?o v? ni�m m?c d? d�y, l�m ch?m qu� tr�nh h?p thu ru?u, hon n?a, h�m lu?ng canxi phong ph� trong s?a chua c�n r?t t?t cho vi?c gi?i t?a kh� ch?u sau khi u?ng ru?u say.

C�c ch? ph?m t? d?u xanh

An c�c s?n ph?m ch? t? d?u xanh (kho?ng 10-30 g), ho?c gi� 5-10 g d?u xanh c? v?, pha du?ng u?ng.

Nu?c h�m

Nu?c tr�

Tr� b�p 5 g, qu?t kh� (c� th? d�ng m?t qu?t ho?c qu?t tuoi cung du?c) 16 g, th�i v?n. Hai th? h�m v?i nu?c s�i u?ng.

V? qu�t kh�

V? qu�t phoi kh� (d? l�u nam c�ng t?t) 30 g, c� th? sao thom; mo chua 2 qu?, cho v�o kh?ang 300 ml nu?c, s?c nh? l?a 20-30 ph�t r?i u?ng, th�m ch�t nu?c g?ng ho?c tr� g?ng th� c�ng t?t.

Luu �

C�c m�n an, d? u?ng tr�n ch? c� t�c d?ng gi?m b?t ph?n n�o t�c h?i c?a ru?u v� th?, di?u quan tr?ng nh?t l� kh�ng u?ng ru?u qu� nhi?u, l�m ch? b?n th�n tru?c nh?ng l?i m?i m?c c?a m?i ngu?i.

Theo T.H (Kh�m ph�)

C�ch l�m M?t D?a an T?t

V?i nh?ng c�ch l�m n�y b?n tha h? t? tay l�m ra nh?ng m? m?t d?a si�u ngon v?i nhi?u m�u s?c h?p d?n cho ng�y T?t.

M?t d?a non v? s?a, tr� xanh, cacao

Nguy�n li?u:

- C�i d?a non: 1kg
- �u?ng: 500gr
- S?a tuoi (ho?c s?a d?c): 1 t�i 200gr
- B?t tr� xanh: 2 th�a c� ph�
- B?t cacao: 2 th�a c� ph�

Th?c hi?n:

M?t d?a non an r?t ngon v� m?t kh� d?o v� dai ch? kh�ng b? c?ng c?ng nhu m?t d?a l�m t? d?a b�nh t?. Nhung d? l�m ra du?c 1kg m?t d?a non s? t?n kh� nhi?u qu? d?a non v� m?t d?a non n�y m�nh l�m ho�n to�n b?ng lo?i d?a l?y nu?c u?ng n�n ph?n com d?a kh�ng du?c nhi?u. C�c b?n c� th? mua lo?i d?a non n�y ? nh?ng h�ng b�n d?a non, nhung n�n n�i ngu?i b�n ch?n cho nh?ng qu? c� ph?n com d?a hoi d?y m?t ch�t.

T?t nh?t l� c�c b?n n�n mua l?i nh?ng qu? d?a d� du?c ngu?i ta b�n h?t ph?n nu?c cho kh�ch, nhu th? s? v?a r? m� l?i kh�ng b? l�ng ph� ph?n nu?c d?a v� kh�ng th? ti�u th? h?t m?t l�c. Ho?c trong nh?ng ng�y n?ng n�ng, c�c b?n mua d?a non v? u?ng h?t nu?c. Sau d� c�c b?n h�y t�ch l?y ph?n c�i non r?i cho v�o t�i b�ng zip (ho?c h?p), c?t v�o ngan d� t? l?nh.

C�c b?n c? g�p d?n nhu th? cho d?n khi du?c nhi?u nhi?u m?t ch�t, d? d? l�m m?t m? m?t. L�c n�y c�c b?n ch? c?n b? c�i d?a non ra kh?i t? l?nh, r� d�ng r?i l�m. V?i m? m?t d?a non n�y l� m�nh cung l�m t? c�i d?a non du?c c?p d�ng t? l�u.

D�ng dao ch?t qu? d?a l�m 4, l?y 1 chi?c th�a (lo?i th�a c?ng m?t ch�t) c?y l?y ph?n c�i non (v� l� d?a non n�n kh� d? n?o du?c nh?ng s?i d?a th?t d�i v� m?ng nhu d?a b�nh t? n�n kh�ng c?n ph?i t�ch c�i d?a c�n nguy�n h�nh d?ng nhu v?i d?a b�nh t?).

G?t b? ph?n v? n�u b�n ngo�i, th�i d?a th�nh mi?ng ho?c nh?ng s?i nh? d�i c? c�i dua an com (n?u th�i th�nh mi?ng th� th?i gian s�n m?t s? l�u hon m?t ch�t).

R?a d?a v?i nu?c d? lo?i b? ph?n d?u d?a, r?a l?p di l?p l?i kho?ng v�i l?n cho d?n khi nu?c r?a d?a trong l� du?c.

�un s�i 1 n?i nu?c, cho d?a v�o ch?n nhanh trong kho?ng 1 ph�t. Sau d� ch?t b? nu?c, d? d?a ra r? cho r�o nu?c.

Cho 1/3 lu?ng du?ng v� s?a tuoi v�o ch?o, dun nh? l?a cho s?a ?m l�n, d�ng dua qu?y d?u d? du?ng tan. Cho 1/3 s? d?a v�o ch?o, dun ? m?c l?a trung b�nh, thi tho?ng d?o d?u. (? d�y m�nh s�n m?t d?a v? s?a tru?c v� m�nh s? t?n d?ng ph?n du?ng th?a kh�ng b�m h?t v�o m?t cho m? sau).

 Khi nu?c du?ng c?n s?n s?t th� h? l?a v? m?c nh? nh?t, dun liu riu v� d�ng dua d?o li�n t?c d? du?ng k?t tinh b�m tr?ng v�o m?t. V� m?t d?a non th�i mi?ng kh� d�y cho n�n n?u kh�ng s�n cho m?t kh� h?n th� sau v�i ti?ng c� th? m?t s? ra nu?c v� u?t nh?p.

Cho n�n khi du?ng d� k?t tinh b�m tr?ng v�o mi?ng m?t c�c b?n c? v?n ti?p t?c d?o d?u tr�n b?p nhu th? kho?ng 10 -15 ph�t n?a. Khi c?n th? th?y b�n trong mi?ng m?t c� v? kh� r�o v� d?o dai l� du?c (khi d?o kh� m?t tr�n b?p, l?a ph?i d? th?t nh? v� d?o d?u li�n t?c, tr�nh vi?c l?a to s? l�m du?ng b? ch�y).

Khi m? m?t d?a v? s?a d� du?c, c�c b?n cho m?t ra khay d? hong cho m?t ngu?i v� kh� hon. Ph?n du?ng th?a trong ch?o c�c b?n cho th�m m?t �t nu?c v� � lu?ng du?ng c�n l?i v�o, dun cho du?ng tan ho�n to�n th� cho ti?p � ch? d?a c�n l?i v�o.

�un cho du?ng c?n s?n s?t th� r?c cacao v�o, d�ng dua d?o d?u v� h? l?a liu riu. Ti?p t?c l�m tuong t? nhu m?t d?a v? s?a.

�? kh�ng b? l?n m�i v? th� c�c b?n s�n m?t d?a v? tr� xanh b?ng m?t ch?o kh�c. C�c bu?c s�n m?t v? tr� xanh s? l�m tuong t? nhu v?i m?t d?a non v? cacao.

�? m?t d?a non du?c kh� hon n?a th� sau khi s�n, c�c b?n cho ra khay, d?i ngu?i r?i cho v�o t? l?nh 1-2 ng�y.

M?t d?a nhi?u m�u

Nguy�n li?u:

- 2 tr�i d?a l?a qu? d?ng qu� gi� (600gr) - 180ml s?a tuoi - 350gr du?ng

- M�u hay v? c�c b?n c? mua s?a d� c� v? s?n nhu s?a d�u, s?a chu?i, s?a cam, s?a c� r?t hay s?a chocolate, s?a cacao...��y l� c�c lo?i s?a c� du?ng n�n c�c b?n h�y gi?m lu?ng du?ng xu?ng c�n 320gr th�i nh�.

Th?c hi?n:

- D?a b? l�m d�i b? nu?c, ho qua l?a hay cho v�o l� nu?ng 20 ph�t ? nhi?t d? 110 d? C (c�ch n�y g? v? d?).

- G?t b? ph?n v? n�u v� r?a qua nu?c l?nh th?t s?ch.

- B�o d?a m?ng b?ng dao hai lu?i. Ng�m d?a v�o nu?c l?nh 10 ph�t, sau d� s? qua nu?c l?nh th?t s?ch, d? r�o.

- S?a tuoi, du?ng, d?a cho h?t v�o 1 c�i �u to tr?n d?u.

 Nh?ng c�ch l�m m?t d?a ngon - 6

-  �? nhu th? kho?ng 2-3 ti?ng cho du?ng tan.

- Cho d?a v� nu?c du?ng v�o ch?o kh�ng d�nh, b?t l�n b?p s�n v?i l?a v?a, khi nu?c du?ng s�i b?n h�y h? nh? l?a v� ti?p t?c s�n cho d?n khi du?ng k?t tinh, m?t kh� r�o th� t?t b?p.

- �? m?t ra khay, trong khi m?t c�n n�ng b?n g? nh?ng mi?ng m?t d�i ra hay t?o h�nh hoa t�y th�ch.

 Luu �: Trong khi s�n m?t b?n c?n d?o d?u d? m?t kh�ng b? ch�y nh�.
Theo Eva