Th?nh tho?ng ch? em h�y th? l�m
b�n th?t b� x�o n�y d? c? nh� thu?ng th?c nh�! M�n n�y d�ng d? an s�ng th� b?n s? c� m?t ng�y tr�n d?y nang lu?ng d? h?c t?p v� l�m vi?c.
Nguy�n li?u: (cho 2 ph?n an, n?u b?n l�m nhi?u ph?n th� c? tang nguy�n li?u l�n nh�)
- 200gr th?t b� phi l� th�i m?ng
- t?i b?m
- s? b?m (kh�ng an s? th� thay h?t b?ng t?i)
- 5ml nu?c tuong
- 1 nh�m h?t ti�u
- 1 �t du?ng
- 500gr - 1kg b�n (t�y an b�n nhi?u hay �t).
- Gi� d?, 1/2 c? h�nh t�y th�i m?ng, 1/2 c? c� r?t th�i s?i
- �?u ph?ng rang, n?u c� h�nh phi th� c�ng t?t
- T?i, ?t, chanh, du?ng, m?m (l�m nu?c m?m chan b�n)
- Rau s?ng c?t nh? (x� l�ch, dua leo, rau thom)
Th?c hi?n:Bu?c 1: B� u?p v?i ti�u + du?ng + nu?c tuong 30 ph�t cho ng?m.
Cho d?u v�o ch?o, d?i d?u n�ng r?i cho t?i s? v�o phi thom. Cho b� v�o x�o l?a l?n, d?o nhanh tay, b� v?a ch�n t?i th� d? ra dia d? ri�ng.
Bu?c 2: R?a s?ch ch?o, cho x�u d?u v�o ch?o, d?u n�ng th� cho c� r?t v� h�nh t�y v�o x�o. Khi c� r?t v� h�nh t�y hoi m?m th� cho gi� v�o x�o chung. N�m n?m gia v? v?a an.
Bu?c 3: Khi gi� v?a m?m th� cho th?t b� v�o x�o m?t l�c cho t?t c? ng?m d?u gia v? r?i t?t b?p. Nh? x�o l?a l?n v� nhanh tay d? d? x�o kh�ng ra nu?c.
Trong l�c d�, b?n ch? bi?n b�n kh� v� nu?c m?m nh�!
B�n kh�: N?u kh�ng d�ng b�n tuoi m� d�ng b�n kh� th� c�ch l�m b�n nhu sau:
- Lu?c b�n cho d?n khi b�n ch�n m?m.
- B�n m?m r?i d? ra r?, x? l?i nu?c v� d? cho r�o, l�u l�u x�c l�n cho r?t b?t nu?c.
- Cho v�o viba quay kho?ng 2 ph�t d? b�n kh�, kh�ng b? nh�o.
C�ch l�m nu?c m?m
- Gi� 6 t�p t?i + 1 tr�i ?t + 3 mu?ng canh du?ng trong c?i ho?c t� s? cho nhuy?n (kh�ng c?n nhuy?n l?m).
- Cho h?n h?p tr�n v�o 1 ch�n nu?c l?c, v?t 1/2 tr�i chanh, th�m 3 mu?ng canh nu?c m?m. Trong qu� tr�nh th�m chanh v� m?m, m?i ngu?i nh? cho t? t? r?i n?m th? xem v?a an kh�ng r?i h�y cho th�m.
Bu?c 4: X� b�n cho toi tru?c khi cho v�o t�, th�m rau thom, th�m b�, d?u ph?ng, h�nh phi. Cu?i c�ng l� chan nu?c m?m v� thu?ng th�c th�i.
Ch�c b?n th�nh c�ng v� ngon mi?ng v?i b�n th?t b� x�o nh�!
Th?y Truong(Eva.vn)
